Czy jajko na miękko jest zdrowsze od tego na twardo? Większość odpowiada źle

Jajka to jedne z najzdrowszych pokarmów dostępnych na naszej planecie. Są one pełne białka, witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Niemniej nie wszyscy są świadomi tego, w jakiej formie jajka są najzdrowsze. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu!

Jajka na twardo czy na miękko?Jajka na twardo czy na miękko?
Źródło zdjęć: © Canva | Derkien, YanaGayvoronskaya

Jajka są nieodzownym elementem naszej codziennej diety, ale pytanie, w jakiej formie powinniśmy je spożywać, wciąż pozostaje nierozstrzygnięte. Czy powinniśmy wybierać jajka na twardo, czy może lepiej jest spożywać je na miękko? Aby odpowiedzieć na te pytania, musimy zgłębić tajniki zdrowego odżywiania. Odkryjmy, która forma jajek może przynieść najwięcej korzyści dla twojego organizmu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Z tym genialnym przepisem w mgnieniu oka przegonisz nudę ze swojej kuchni

Jajka dla zdrowia

Jajka są znakomitym źródłem białka. Każde jajko zawiera około 6 gramów tego składnika, co stanowi prawie 12% dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka. Białko zawarte w jajkach jest również bardzo dobrze przyswajalne przez nasz organizm, co oznacza, że ​​jesteśmy w stanie wykorzystać około 90% białka zawartego w jednym jajku.

Ale to nie wszystko. Jajka zawierają również wiele innych ważnych składników odżywczych, takich jak:

  • witaminy A, D, E i K
  • witaminy z grupy B, w tym B12,
  • minerały, w tym wapń, żelazo, magnez i cynk,
  • nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Ale jak przygotować jajka, aby zachować te cenne składniki odżywcze? Podczas obróbki termicznej jajek, niektóre z tych składników mogą ulec zniszczeniu. Dlatego ważne jest, aby nie gotować jajek zbyt długo. I to już jakaś podpowiedź.

Jajka są zdrowe. Ale która ich forma jest najzdrowsza?
Jajka są zdrowe. Ale która ich forma jest najzdrowsza? © Canva | Jakub Kapusnak

Różne postacie jajek

Jajka na twardo gotuje się przez około 7-8 minut. W tym czasie żółtko staje się całkowicie ścięte, a białko twarde. Niestety, podczas tego procesu dochodzi do utraty niektórych cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, D, E i K. Tymczasem jajka na miękko gotuje się przez około 4-5 minut. W tym czasie żółtko pozostaje płynne, a białko jest lekko ścięte. Jest to najlepszy sposób na zachowanie wartości odżywczych jajek.

Oczywiście istnieją również inne zdrowe formy podania jajek:

  • Jajka w koszulce gotuje się przez około 3-4 minuty w lekko osolonej wodzie. Żółtko jest w tym przypadku również płynne, a białko twardnieje tylko na zewnątrz.
  • Jajka sadzone smaży się przez około 3-4 minuty na patelni z rozgrzanym olejem. Żółtko jest w tym przypadku półpłynne, a białko ścięte.
  • Jajecznicę można przygotować na wiele sposobów. Najlepiej jest smażyć ją na małym ogniu, aby białko ścięło się równomiernie, a żółtko pozostało płynne.

Wybór między jajkiem na twardo a na miękko to nie tylko kwestia smaku, ale przede wszystkim troski o wartości odżywcze. Dlatego warto zastanowić się, jakie korzyści dla naszego zdrowia przynosi spożywanie jajek w różnych formach.

Źródło artykułu: Pysznosci.pl
Wybrane dla Ciebie
To mój sprytny sposób na zagęszczenie sosu. O wiele zdrowszy niż śmietana czy mąka
To mój sprytny sposób na zagęszczenie sosu. O wiele zdrowszy niż śmietana czy mąka
Robię najlepsze ciasto na pizzę w rodzinie. Wszyscy pytali mnie o przepis
Robię najlepsze ciasto na pizzę w rodzinie. Wszyscy pytali mnie o przepis
Strzelczyk robi przysmak z dzieciństwa z 3 składników. Tani i wystarczy 10 minut pracy
Strzelczyk robi przysmak z dzieciństwa z 3 składników. Tani i wystarczy 10 minut pracy
Babcie na Śląsku robią taką do obiadu. Główny składnik zaskoczy wiele osób
Babcie na Śląsku robią taką do obiadu. Główny składnik zaskoczy wiele osób
Za komuny ta ryba była na stołówkach, bo prawie nie ma ości. Najlepiej smakuje smażona na maśle
Za komuny ta ryba była na stołówkach, bo prawie nie ma ości. Najlepiej smakuje smażona na maśle
Robert Makłowicz wlewa szklankę do grzybowej. Smakuje lepiej niż w ekskluzywnej restauracji
Robert Makłowicz wlewa szklankę do grzybowej. Smakuje lepiej niż w ekskluzywnej restauracji
Wiele osób gotuje ziemniaki w złej wodzie. Żaden szef kuchni nie popełniłby tego błędu
Wiele osób gotuje ziemniaki w złej wodzie. Żaden szef kuchni nie popełniłby tego błędu
Na Wszystkich Świętych zawsze podaję tę przystawkę. W PRL-u była hitem, dziś zapomniana
Na Wszystkich Świętych zawsze podaję tę przystawkę. W PRL-u była hitem, dziś zapomniana
Kalafior duszę w takim sosie. Smakuje lepiej niż z bułką tartą i masłem
Kalafior duszę w takim sosie. Smakuje lepiej niż z bułką tartą i masłem
Nie lubisz pić kawy? Przygotuj napój, który szybko postawi cię na nogi
Nie lubisz pić kawy? Przygotuj napój, który szybko postawi cię na nogi
Babcia gotowała co tydzień. Dziś mało osób robi tę prostą zupę
Babcia gotowała co tydzień. Dziś mało osób robi tę prostą zupę
Takie przekąski robiły nasze babcie na domówki. Przepis ma już 50 lat
Takie przekąski robiły nasze babcie na domówki. Przepis ma już 50 lat