dereń

Zapomniany skarb polskiej natury, dereń jadalny, rośnie tuż obok nas. Ten superowoc zdrowiem przebija cytrynę i jagody goji. Odkryj, dlaczego warto go jeść i w jakiej formie czerpać z niego najwięcej mocy. Przywróćmy mu należne miejsce w kuchni!

Niezwykła jest historia tego owocu. Kiedyś był bardzo popularny, potem został wręcz kompletnie zapomniany, a teraz wraca do łask. I bardzo dobrze, bo zawiera mnóstwo witaminy C i pomaga wzmacniać odporność. Zimą jest niezastąpiony.

Dereń, ten niepozorny krzew o jaskrawoczerwonych owocach, przez lata był niedoceniany i zapomniany. Jego historia w Polsce jest ściśle związana z burzliwymi dziejami naszego kraju. W czasach PRL-u, ze względu na swoje arystokratyczne skojarzenia, był tępiony i niszczony. Na szczęście, dzięki pasji i zaangażowaniu polskich botaników, dereń powrócił do naszych ogrodów i coraz częściej gości na naszych stołach.

Dereń – ten niepozorny krzew, obdarzony niezwykłymi właściwościami, przez lata był zapomniany i niedoceniany w polskich ogrodach. A szkoda, bo jego owoce to prawdziwa skarbnica zdrowia, a sam krzew to ozdobna roślina, która zachwyca zarówno wiosennym kwitnieniem, jak i jesiennym przebarwieniem liści.

Zlewa się w gęstwinie drzew, kwitnie, rozwijając piękne kuliste baldachy, i owocuje czerwonymi perłami, które zalicza się obecnie do najzdrowszych owoców świata. Te szczególnie doceniali nasi przodkowie, my z kolei zapomnieliśmy, jak wiele dobra skrywa w sobie dereń.

Dereń wraca do łask. Dawniej ceniony był za właściwości lecznicze, a dereniówkę, czyli nalewkę z owoców derenia, nazywano królową wśród nalewek. Dzisiaj coraz chętniej interesujemy się dobrodziejstwem natury, nie bez powodu więc na tapet powrócił niepozorny dereń. Koniecznie sprawdź, dlaczego warto włączyć go do diety.

Dereń jadalny, który jest najczęściej spotykanym gatunkiem derenia w Polsce, jest rośliną o wielu cennych właściwościach. Jego owoce, liście i kora są wykorzystywane zarówno w medycynie, jak i w kuchni. To polski superfood, nieco zapomniany, a mogący zastąpić drogie jagody goji czy acai w diecie.

Zaczyna kwitnąć jeszcze przed tym, kiedy pojawiają się na nim liście, ozdabiając przydomowe ogrody. Owocować zaczyna dopiero w lipcu. Warto zapamiętać ten czas i polować na niepozorne, czerwone owoce.

W czasach PRL-u dereń rósł przy pięknych pałacach, dworkach i klasztorach. Ówczesna władza uznała go za zbyt nowobogacki i zleciła wycięcie wszystkich krzewów. Na szczęście, prof. Piórecki postanowił uratować go przed zapomnieniem.