Do grilla robię tę sałatkę ziemniaczaną. Goście zawsze wyrywają sobie salaterkę z rąk

Kiedy na stole pojawia się ta sałatka, nawet najlepiej wypieczona kiełbaska odsuwa się w cień. To pyszny dodatek na grilla, który świetnie komponuje się z mięsami, ale sprawdzi się również w roli głównej. Jej pochodzenie przypisują sobie Niemcy, ale szybko rozprzestrzeniła się po całej Europie. W moim przepisie stawiam na nieco lżejszą wersję z sosem jogurtowo-majonezowym z oliwą i musztardą. Po prostu palce lizać!

Ta sałatka ziemniaczana zachwyca lekkością. Jej bazą są młode ziemniaczki, poza tym korniszon i sos jogurtowo-majonezowy, a do tego całość okraszona jest szczypiorkiem oraz koperkiem. Tutaj nic więcej nie potrzeba do szczęścia.

Sałatka z młodych ziemniaków świetnie sprawdzi się w roli dodatku na grilla. Wcześniej schłódź ją w lodówce, by smakowała jeszcze lepiej. Możesz ją podawać schłodzoną, przyjemnie orzeźwi podczas grillowania na świeżym powietrzu.

Składniki

• 600 g młodych ziemniaków,
• pół czerwonej cebuli,
• 2 korniszony,
• pół pęczka koperku,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,

Sos sałatkowy:

• 2 łyżki oliwy,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Młode ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Uważaj, aby ich nie rozgotować.
2. Odcedź i odstaw do wystudzenia.
3. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie pióra, a ogórki w drobną kostkę.
4. Młode ziemniaki pokrój na połówki lub ćwiartki i przełóż do miski.
5. Dorzuć do nich cebulę i korniszony.
6. Do słoika dodaj olej, musztardę, jogurt, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Zakręć i energicznie potrząśnij, aż powstanie gładki sos.
7. Do powstałego sosu dodaj posiekany koperek oraz szczypiorek i wymieszaj.
8. Wymieszaj warzywa z sosem i odstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby smaki dobrze się przegryzły.

Pyszna sałatka ziemniaczana jest już gotowa. Smacznego!