Działa lepiej niż babciny rosołek. Na zimowe infekcje robię zupę z 40 ząbków czosnku
Kiedy temperatura za oknem spada, a termometr bezlitośnie wskazuje, że na wiosnę trzeba będzie jeszcze poczekać, z pomocą przychodzą rozgrzewające zupy. Zamiast jednak po raz kolejny gotować rosół, stawiam na stole pyszną zupę czosnkową.
Rozgrzewająca zupa czosnkowa
Kiedy zima daje się we znaki, wiele osób boryka się nie tylko z chłodnymi dłońmi, ale również przeziębieniami. Jednym z domowych remedium na zimowe bolączki jest czosnek. W przepisie na tę zupę wykorzystuję aż 40 ząbków. Nie trzeba się jednak obawiać ostrości.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Fit serniczki dla drugiej połówki. Łatwy i prosty przepis
Zupa czosnkowa z 40 ząbków czosnku
Aż 40 ząbków czosnku – to może brzmieć zaskakująco, ale to właśnie ta ilość nadaje zupie jej wyjątkowy charakter. Czosnek, pieczony, a następnie blendowany, traci swój ostry smak, stając się łagodnym i kremowym.
Pieczenie czosnku wydobywa z czosnku naturalną słodycz i łagodzi ostry, piekący smak. Dzięki temu zupa jest delikatna i przyjemna w smaku, a jednocześnie zachowuje intensywny aromat czosnku.
Oprócz czosnku, w zupie znajdziemy również ziemniaki, cebulę, bulion warzywny i aromatyczne przyprawy, takie jak tymianek, sól i pieprz. Sok z cytryny dodaje zupie świeżości i lekkości. Ta zupa czosnkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i zastrzyk dla odporności.
Składniki:
- 40 ząbków czosnku,
- 4 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- sok z połówki cytryny,
- 1 łyżka świeżego tymianku,
- przyprawy: sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Obierz czosnek i odlicz 30 ząbków, które piecz w oliwie z oliwek przez 20 minut w piekarniku.
- Ziemniaki i cebulę pokrój, a następnie gotuj z pozostałym czosnkiem w garnku wraz z bulionem, tymiankiem, solą i pieprzem przez kolejne 20 minut.
- Po dołączeniu pieczonego czosnku wszystko zmiksuj na krem i dodaj sok z cytryny.
Zupę czosnkową krem można podawać samodzielnie, ponieważ jest bardzo sycąca. Można ją również podać z grzankami, chrupiącym pieczywem, a nawet plastrami podsmażonego boczku. Dla każdego coś pysznego!
Postaw na czosnek
Czosnek to nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale również cenny sprzymierzeniec w walce o zdrowie. Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Wzmacnia układ odpornościowy, pomaga łagodzić objawy przeziębienia i skraca czas jego trwania.
