Zapomnij o słodkich dodatkach. Turecka wersja chleba w jajku doskonale sprawdzi się na śniadanie lub ciepłą kolację. Zwykłe kromki moczymy w roztrzepanych jajkach wymieszanych ze świeżymi ziołami, serem i przyprawami. Do tego przepisu najlepiej wziąć zwykły, dwudniowy chleb pszenny lub grubsze kawałki bułki. Czerstwe pieczywo lepiej wchłania masę jajeczną, trzyma kształt i nie rozpada się na blaszce. Po kwadransie w piekarniku chleb zyskuje chrupiące brzegi i miękki środek.
WIDEODo ciasta dodaję ten serek. To mój sprawdzony patent na mięciutkie placuszki
Z czym zjeść turecki chleb w jajku?
Do ciepłego pieczywa dorzuć coś chłodnego. Świetnie sprawdzą się krojone pomidory, ogórki, garść oliwek albo gęsty jogurt naturalny wymieszany z czosnkiem. Jeśli wolisz zjeść większy posiłek, połóż obok kawałki awokado, pieczoną paprykę albo porcję hummusu. Świeże warzywa dobrze przełamują słonawy smak zapieczonej fety.
Składniki na 2 porcje:
- 4 grube kromki czerstwego chleba pszennego,
- 3 duże jajka,
- 2 łyżki mleka,
- 80 g fety,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i mięty,
- pół łyżeczki płatków chili,
- pół łyżeczki czarnuszki,
- 1 łyżka oliwy,
- Pieprz i opcjonalnie odrobina soli do smaku.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni w trybie góra-dół. Płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- W szerokiej misce roztrzep jajka z mlekiem i oliwą. Dodaj posiekaną pietruszkę, miętę, chili oraz pieprz.
- Fetę wkrusz w palcach prosto do masy jajecznej i delikatnie zamieszaj.
- Kromki zamocz w masie z obu stron. Zwróć uwagę, żeby kawałki sera i zioła dobrze osiadły na pieczywie. Ułóż kromki na blasze.
- Wierzch każdego kawałka chleba posyp czarnuszką.
- Wstaw do piekarnika na około 10 do 12 minut. Gotowe pieczywo ma ścięte jajko, zrumienione brzegi i lekko przypieczony ser. Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu.
