Jajecznica i sadzone się nie umywają. Tak zrobione jajka to prawdziwa petarda

Śniadanie — rzecz święta. Wszyscy wiemy, że to właśnie ten posiłek jest uznawany za najważniejszy w ciągu dnia. Dietetycy i lekarze już od dekad toczą walkę ze świadomością Polaków na temat tego, jak ważne jest to, by śniadanie nie było zjedzoną na szybko kanapką z serem topionym i ketchupem, lecz pełnoprawnym, zbilansowanym i przemyślanym posiłkiem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Śniadanie to posiłek, którego dotyczy wiele prawideł. Ważne jest nie tylko to, co jemy, ale również, o której godzinie to robimy. Jeśli masz ochotę o tym przeczytać, to kliknij tutaj; my tymczasem przechodzimy do bohatera tego artykułu, czyli cloud eggs — jajka obłoczki. Jak je przyrządzić? To prostsze, niż się wydaje i za chwilę wszystko stanie się dla ciebie jasne.

Jesteś gotowy na tę smaczną śniadaniową rewolucję? Zapraszamy do przestudiowania przepisu i wprowadzenie go w życie we własnej kuchni. To naprawdę bardzo łatwe!

Składniki:

• 3 jajka,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• sól, pieprz,
• opcjonalnie: starty ser.

Sposób przygotowania:

1. Na początek oddziel białka od żółtek. Zrób to ostrożnie, tak, żeby żółtka pozostały w całości. Następnie białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec tej czynności dodaj łyżeczkę wyciśniętego soku z cytryny. Dzięki temu zabiegowi piana dłużej zachowa swoją strukturę. Jest to również moment, w którym niektórzy dorzucają do białek trochę startego sera. Jeśli nie widzisz dietetycznych przeciwwskazań, jest to naprawdę dobry pomysł!
2. Teraz posmaruj blachę tłuszczem. Przekładaj pianę w taki sposób, by utworzyć z niej formę "obłoczków". W środku każdej chmurki zrób niewielkie wgłębienie. Umieść tam odłożone wcześniej żółtka. Dopraw solą i pieprzem.
3. Tak przygotowane jajka obłoczki piecz w 160 stopniach. Po 3 minutach zmień tryb na pieczenie od góry i zostaw potrawę w piekarniku na kolejne 2 minuty. Po tym czasie twoje śniadanie będzie już gotowe. Smacznego!