jak ugotować rosół (strona 2 z 2)

Wielu może być zaskoczonych, ale nie tylko lubczyk czy opalana cebula podkręcają smak domowego rosołu. Zamiast przyprawy w płynie czy bulionowych kostek sięgnij po garść znanego warzywa. Niektórzy omijają je szerokim łukiem, ale zapewniam, że to duży błąd. Sama od lat korzystam z tego patentu i polecam go z czystym sumieniem.

Wystarczy łyżka tego taniego produktu spożywczego, by rosół wyszedł lepszy niż kiedykolwiek wcześniej. To prosta, chociaż nieoczywista chemia, a znają ją jedynie najlepsi kucharze. Dowiedz się, o czym tu mowa i przetestuj ten sposób na własnym rosole, a gwarantujemy, że nie pożałujesz!

Idealny rosół to klarowny rosół. Wbrew pozorom nietrudno uzyskać przejrzysty wywar. Wystarczy wyzbyć się złych nawyków i nabrać cierpliwości. Istnieje też pewien patent, który odbierze zupie mętność. Tak rosół gotują najlepsi szefowie kuchni.

Mogłoby się wydawać, że o gotowaniu rosołu każdy z nas wie dosłownie wszystko. Ale czy na pewno? Koniecznie sprawdź, czy znasz dokładną kolejność dodawanych składników. To nie może być przypadek.

Rosół to jedna z najpopularniejszych zup, jakie goszą na naszych stołach. Zapach gotującego się wywaru wypełnia klatki schodowe w każdą niedzielę, a miska gorącej zupy to pyszne remedium na przeziębienia. Nie zawsze jednak wychodzi idealnie klarowny. Mam na to prosty sposób.

Mało wyrazisty i prawie przezroczysty rosół wiele osób ratuje sztucznymi dodatkami, m.in. przyprawą Maggi. Jej świetnym naturalnym zamiennikiem jest lubczyk ogrodowy, jednak bywa, że nie zawsze zdaje egzamin. Jeśli potrzebujesz intensywnego, wyrazistego dodatku, postaw na inną znaną przyprawę. Ma podobny smak, ale jest znacznie zdrowsza.

Nie wyobrażasz sobie niedzielnego obiadu bez miski gorącego rosołu? Nie tylko ty. Jeśli chcesz wznieść smak bulionu na wyższy poziom, przygotuj rosół po krakowsku. Nie pożałujesz.