Mak przestanie być gorzki jeśli zalejesz go tym płynem. To najskuteczniejsza metoda

Bez maku nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu. Uznany za symbol dobrobytu i obfitości mak ląduje w ciastach i kluskach. Co zrobić, kiedy wyszedł gorzki? Powstrzymaj się przed wyrzuceniem go do śmieci. Mamy sprawdzony sposób, który uratuje Twoje domowe wypieki.

Gorzki mak może łatwo zepsuć każdą potrawę. Aby uniknąć nieprzyjemnego maku pamiętaj o tym, aby nasiona dobrze sparzyć w gorącej wodzie lub mleku.. Pod koniec parzenia możesz dodać do maku odrobinę wanilii lub aromatu, aby dodatkowo nadać wyjątkowy smak i zapach. Przed sparzeniem dobrze wypłucz nasiona zimną wodą. Zrób to przy pomocy sitka o drobnych oczkach lub gazy i pozwól im poleżakować w wodzie przez kwadrans. Ziarenka gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, często mieszając, by się nie przypalił. Gotowy mak odsączamy na sitku. Masa makowa używana do ciast nie powinna być sypka, lecz nieco wilgotna i dość zwarta. Dzięki temu makowiec nie będzie się rozpadał podczas krojenia.

Jeśli po sparzeniu wciąż odczuwasz gorzki smak, to powtórz czynności. Po ugotowaniu odstaw mak na kilka godzin w chłodne miejsce, aby wchłonął wilgoć. Dzięki temu nie będzie twardy. Opcjonalnie do gorzkiej masy makowej możesz dodać miód lub odrobinę śmietany, które zneutralizują niechciany posmak.

Poza pięknym wyglądem i ciekawym smakiem, ziarenka maku są również prawdziwą skarbnicą zdrowia. Ziarna maku są bogate w korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe, które odgrywają ważną rolę Mak zaspokaja w pełni dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń. Jest także bogatym źródłem magnezu, cynku, miedzi, potasu, żelaza. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, D i E. w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. Samo zdrowie!

Przepis na pyszny makosernik znajdziesz na naszym kanale YouTube