PrzepisKuchnia chińskaJest hitem w każdej chińskiej restauracji. Udało mi się zdobyć pilnie strzeżony przepis na surówkę

Jest hitem w każdej chińskiej restauracji. Udało mi się zdobyć pilnie strzeżony przepis na surówkę

Surówka z chińskiej restauracji skradła moje serce. To popularny dodatek do wielu dań obiadowych. Jest chrupiąca, aromatyczna i ma słodko-kwaśny smak. Jak zrobić ją w domu?

Surówka z białej kapusty
Surówka z białej kapusty
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Kondratova Ekaterina

19.11.2023 | aktual.: 17.01.2024 13:49

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Chińska kuchnia zawsze urzeka różnorodnością smaków i aromatów, a jednym z nieodłącznych dodatków podawanych w tamtejszych restauracjach jest wyjątkowa surówka. Jej chrupkość, wyrazisty smak i aromat skrywający się w tajemniczym sosie są prawdziwym festiwalem dla zmysłów. Czy można przygotować coś równie pysznego w domu?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Okazuje się, że tak, a dzięki pilnie strzeżonemu przepisowi, odkryję przed wami tajniki idealnej surówki, która teraz często króluje na moim stole. Zapraszam do zanurzenia się w kulinarnej podróży i odkrycia, jak w prosty sposób stworzyć ten smaczny dodatek do obiadu.

Jak zrobić surówkę jak z chińskiej restauracji?

Okazuje się, że przygotowanie tej surówki w domu jest niezwykle proste. Wystarczy kilka składników i kilka chwil, aby cieszyć się jej smakiem.

Składniki:

  • ½ główki białej kapusty,
  • duża marchew,
  • duża cebula,
  • ocet ryżowy lub spirytusowy 6 proc.,
  • ⅓ szklanki oleju,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Kapustę poszatkuj.
  2. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. Cebulę pokrój w piórka.
  4. Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj.
  5. Do rondla wlej ocet, olej, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i cukier.
  6. Podgrzewaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
  7. Zalewa powinna być gorąca, ale nie może się gotować.
  8. Gorącą zalewę przelej do miski z warzywami.
  9. Wszystko dobrze wymieszaj i uciskaj łyżką.
  10. Odstaw na około godzinę.
  11. Warto, co jakiś czas pomieszać warzywa.
  12. Surówka najlepiej smakuje po kilku godzinach.

Surówka z chińskiej restauracji - pomysły na urozmaicenie

Surówkę z chińskiej restauracji można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na jej urozmaicenie:

  • Dodaj do niej paprykę, cukinię lub inne warzywa, które lubisz.
  • Wybierz inny rodzaj octu, np. jabłkowy lub winegret.
  • Dodaj do sosu ulubione przyprawy, np. chili, cynamon lub imbir.

Ta prostota przygotowania sprawia, że surówka "od Chińczyka" staje się dostępna dla każdego, kto pragnie wzbogacić swoje menu o coś wyjątkowego. Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się, że domowy wariant może być równie smaczny, co ten podawany w ulubionej chińskiej restauracji. Smacznego!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
surówkabiała kapustaprzepis