Jest hitem w każdej chińskiej restauracji. Udało mi się zdobyć pilnie strzeżony przepis na surówkę
Surówka z chińskiej restauracji skradła moje serce. To popularny dodatek do wielu dań obiadowych. Jest chrupiąca, aromatyczna i ma słodko-kwaśny smak. Jak zrobić ją w domu?
Surówka z białej kapusty
Chińska kuchnia zawsze urzeka różnorodnością smaków i aromatów, a jednym z nieodłącznych dodatków podawanych w tamtejszych restauracjach jest wyjątkowa surówka. Jej chrupkość, wyrazisty smak i aromat skrywający się w tajemniczym sosie są prawdziwym festiwalem dla zmysłów. Czy można przygotować coś równie pysznego w domu?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Te bułeczki zrobisz na bazie pysznego warzywa. Idealne na drugie śniadanie do szkoły i pracy
Okazuje się, że tak, a dzięki pilnie strzeżonemu przepisowi, odkryję przed wami tajniki idealnej surówki, która teraz często króluje na moim stole. Zapraszam do zanurzenia się w kulinarnej podróży i odkrycia, jak w prosty sposób stworzyć ten smaczny dodatek do obiadu.
Jak zrobić surówkę jak z chińskiej restauracji?
Okazuje się, że przygotowanie tej surówki w domu jest niezwykle proste. Wystarczy kilka składników i kilka chwil, aby cieszyć się jej smakiem.
Składniki:
- ½ główki białej kapusty,
- duża marchew,
- duża cebula,
- ocet ryżowy lub spirytusowy 6 proc.,
- ⅓ szklanki oleju,
- 2 łyżki cukru,
- 1 ząbek czosnku,
- sól.
Przygotowanie:
- Kapustę poszatkuj.
- Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj.
- Do rondla wlej ocet, olej, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i cukier.
- Podgrzewaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Zalewa powinna być gorąca, ale nie może się gotować.
- Gorącą zalewę przelej do miski z warzywami.
- Wszystko dobrze wymieszaj i uciskaj łyżką.
- Odstaw na około godzinę.
- Warto, co jakiś czas pomieszać warzywa.
- Surówka najlepiej smakuje po kilku godzinach.
Surówka z chińskiej restauracji - pomysły na urozmaicenie
Surówkę z chińskiej restauracji można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na jej urozmaicenie:
- Dodaj do niej paprykę, cukinię lub inne warzywa, które lubisz.
- Wybierz inny rodzaj octu, np. jabłkowy lub winegret.
- Dodaj do sosu ulubione przyprawy, np. chili, cynamon lub imbir.
Ta prostota przygotowania sprawia, że surówka "od Chińczyka" staje się dostępna dla każdego, kto pragnie wzbogacić swoje menu o coś wyjątkowego. Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się, że domowy wariant może być równie smaczny, co ten podawany w ulubionej chińskiej restauracji. Smacznego!
