Mieszam z serkiem wiejskim i blenduję. Kremowe smarowidło do chleba napakowane białkiem

Serek wiejski kojarzy się zwykle ze śniadaniem na słono, ale z kilku prostych dodatków zamieniam go w czekoladowy krem do pieczywa. Ta domowa Nutella z serka wiejskiego ma gładką, przyjemnie gęstą konsystencję i wyrazisty smak kakao. To szybkie smarowidło sprawdzi się na tostach, naleśnikach albo jako dodatek do owsianki.

Domowa nutella z serka wiejskiego - przepis

Z serka wiejskiego możesz zrobić krem czekoladowy

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Svetlana Lukienko

Marcin Michałowski

4 sierpnia 2026, 16:01

Słodkie pasty do chleba często mają w składzie sporo cukru i tłuszczu, dlatego chętnie przygotowuję ich prostsze wersje w domu. Serek wiejski jest dobrym punktem wyjścia: zawiera białko, a po dokładnym zblendowaniu traci charakterystyczną grudkowatą strukturę. Wystarczy kakao, odrobina masła orzechowego i wybrane słodzidło, by powstał krem przypominający popularne czekoladowe smarowidło.

WIDEO
Biorę serek wiejski i składnik dubajskiej czekolady. Mam deser, o jakim nie śniłam

Serek wiejski w słodkiej odsłonie

Najważniejsze w tym przepisie jest dokładne miksowanie. Serek wiejski ma delikatny, lekko kwaskowy smak, który świetnie równoważy słodycz syropu klonowego, miodu lub erytrytolu. Kakao dodaje intensywnej czekoladowej nuty, a masło orzechowe wzmacnia kremowość i wprowadza przyjemny, orzechowy aromat.

Używam kakao przesiewanego przez sitko, ponieważ znacznie łatwiej łączy się wtedy z wilgotnymi składnikami. Dzięki temu w gotowym kremie nie zostają suche grudki, które psują konsystencję. Jeśli zależy mi na bardziej deserowym efekcie, wybieram masło z prażonych orzechów laskowych zamiast klasycznego masła orzechowego.

Domowa Nutella z serka wiejskiego na szybkie śniadanie

Ten krem najlepiej smakuje po krótkim chłodzeniu. Po 20 minutach w lodówce wyraźnie gęstnieje, lepiej trzyma się kromki i łatwiej rozprowadza się na pieczywie.

Składniki:

200 g serka wiejskiego,
20 g kakao,
15 g masła orzechowego,
45 ml syropu klonowego, miodu lub erytrytolu.

Sposób przygotowania:

Przełóż serek wiejski, kakao, masło orzechowe i wybrane słodzidło do wysokiego naczynia lub kielicha blendera.
Przesiej kakao przez drobne sitko, aby łatwiej połączyło się z pozostałymi składnikami.
Blenduj całość przez około minutę, aż masa stanie się jednolita i wyraźnie kremowa.
Miksuj jeszcze przez kilkadziesiąt sekund, jeśli w smarowidle pozostaną drobne grudki sera.
Dodaj 15 ml mleka, gdy krem wyjdzie zbyt gęsty, albo dosyp odrobinę kakao, jeśli będzie zbyt rzadki.
Wstaw gotowy krem do lodówki na około 20 minut.

Serek wiejski w tej wersji możesz podać na chrupiących tostach, waflach ryżowych lub świeżej chałce. Krem pasuje też do pokrojonego banana, truskawek i naleśników.