Na przyjęciu komunijnym córki siostra podała te roladki. Wszyscy byli zachwyceni

Na przyjęciu komunijnym mojej córki mojej siostry znalazło się niezwykłe danie, które zachwyciło wszystkich gości. Były to aromatyczne i apetyczne roladki z wołowiny, nadziewane kiełbasą, boczkiem i warzywami, duszone w aromatycznym sosie grzybowym. To idealny wybór na uroczysty obiad, który z pewnością zachwyci każde podniebienie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Roladki z wołowiny to danie, które sprawdzi się nie tylko na przyjęciu komunijnym. Będą również idealnym pomysłem na obiad rodzinny, uroczystą kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt jest naprawdę imponujący.

Składniki:

• wołowina (np. udziec) - 4 plastry,
• musztarda - 4 łyżeczki,
• pieprz,
• kiełbasa - 1 laska,
• boczek kostka - 1 garść,
• cebula - 1 szt. nieduża,
• marchew - 1 szt. nieduża,
• ogórek kiszony - 1 szt.,
• mąka pszenna - 3 łyżki.

Sos:

• olej - 2 łyżki,
• ziele angielskie - 4 szt.,
• liść laurowy - 3 szt.,
• pieprz ziarno - 1/2 łyżeczki,
• grzyby suszone - 3 garście,
• mąka pszenna - 2 płaskie łyżki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Rozbij mięso na cienkie plastry i każdy z nich obtocz w pieprzu i natrzyj musztardą.
2. Pokrój kiełbasę, marchew, ogórek kiszony i cebulę na wąskie paski. Na każdym plasterku mięsa ułóż kilka kawałków boczku, oraz po kawałku kiełbasy, marchwi, cebuli i ogórka. Następnie zwiń roladki i zwiąż je nicią.
3. Delikatnie obtocz każdą roladkę w mące.
4. Na rozgrzanym oleju usmaż roladki z obu stron, aż się lekko zarumienią. Następnie zalej je wodą (około 500 ml), dodaj ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liście laurowe, sól, pieprz i grzyby suszone. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez co najmniej 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Gdy roladki będą gotowe, wyjmij je z sosu i usuń nici. Sos zagęść, dodając rozpuszczoną mąkę w wodzie. Gotuj jeszcze przez minutę, dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Roladki polej przygotowanym sosem i podawaj.

Dodatkowe wskazówki:

• Do nadzienia można dodać inne warzywa, np. pieczarki lub paprykę.
• Sos grzybowy można zagęścić również śmietaną.
• Roladki można podawać na zimno lub na ciepło.