Najlepszy przepis na naleśniki, które zawsze się udają. Magda Gessler zdradziła swój sposób

Ile ludzi tyle przepisów na naleśniki. Ogólne receptura wydaje się dość prosta, ale w każdym domu różni się małymi szczegółami. Magda Gessler zdradziła swój przepis na naleśniki, które wyjdą nawet największym kuchennym amatorom!

Ewa

1 października 2020, 09:12

Znana restauratorka i kreatorka smaku podała idealne proporcje, dzięki którym stworzysz smaczne naleśniki. Przez swoją elastyczną konsystencję sprawdzą się też idealnie jako baza do krokietów.

Przygotuj:

2 szklanki mąki
2 jajka
1,5 mleka
1,5 szklanki wody gazowanej (to dzięki niej naleśniki będą miękkie i sprężyste)
szczypta soli

Z tych proporcji wyjdzie Ci ok. 10 naleśników na patelni o 22 cm średnicy.

Przygotowanie jest banalnie proste

Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki tak, aby stworzyły gładką, lejącą się masę.
Ubij najpierw jajka z solą, następnie dodaj mleko, mąkę i wodę.
Pozwól ciastu odpocząć kilka minut.
Sekret tkwi w smażeniu: do ciasta nie dodaje się oleju, a na patelnię wrzuca się masło klarowane.

Dzięki wodzie gazowanej nasze naleśniki wyjdą delikatne i puszyste, a smażenie na klarowanym maśle nada im jeszcze więcej smaku!