Nie trzeba lecieć do Rzymu, by najeść się jak Włoch. Smak włoskich śniadań odkryłem w sercu Warszawy
W weekend miałem przyjemność odwiedzić restaurację Quattro Formaggi w Warszawie, słynącą z serwowania typowo włoskich dań. Choć na co dzień skupia się ona na obiadach i kolacjach, zdecydowałem się sprawdzić, jak radzi sobie właśnie ze śniadaniami.
Wybrałem kilka pozycji z menu, które z powodzeniem mogłyby znaleźć się w każdej włoskiej trattorii. Moje doświadczenia były bardzo pozytywne, a oto szczegółowa relacja z wizyty.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pistacjowe pucharki szczęścia. Ulubiony deser na zimno w wiosennym wydaniu
Frittata di Sorriso - włoski omlet z nutą nonszalancji
Pierwszym daniem, które trafiło na mój stół, była frittata di sorriso z prosciutto cotto, szpinakiem i serem gorgonzola. Frittata, włoska wersja omletu, była puszysta i delikatna, a składniki idealnie się ze sobą komponowały. Szpinak dodawał daniu świeżości, prosciutto cotto – delikatnej słoności, a gorgonzola – wyrazistego, kremowego smaku. Frittata była doskonale przyprawiona, co sprawiło, że każde kęsy były przyjemnością. To danie jest świetnym wyborem na śniadanie, dając energię na resztę dnia. Cena: 27 zł.
Uova Strapazzate - jajecznica w włoskim wydaniu
Następnie skosztowałem uova strapazzate, czyli jajecznicy ze szczypiorkiem, serwowanej z toskańskim chlebem fettunta. Jajecznica była kremowa, idealnie ugotowana, z delikatną nutą szczypiorku, który dodawał jej świeżości. Chleb fettunta, świeżo wypiekany na miejscu, był chrupiący z zewnątrz i miękki w środku, delikatnie natarty oliwą i czosnkiem. Połączenie jajecznicy z tym chlebem było wyjątkowo smaczne i sycące. Cena: 22 zł.
Rogaliki z kremem pistacjowym i marmoladą
Na sam koniec zdecydowałem się na włoskie rogaliki, które są dumą lokalu. Były świeżo wypiekane na miejscu i podawane z kremem pistacjowym oraz domową marmoladą z moreli i pomarańczy. Rogaliki były idealnie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Krem pistacjowy był wyjątkowy – aksamitny, delikatnie słodki z wyraźnym smakiem pistacji. Marmolada, przygotowana na miejscu, była wyważona, nie za słodka, z naturalnym smakiem owoców. To połączenie sprawiło, że rogalik stał się moim ulubionym elementem tego śniadania. Co więcej, cena tego przysmaku wraz z dowolną kawą wynosiła jedynie 23 zł, co uważam za bardzo korzystną ofertę, biorąc pod uwagę wysoką jakość produktów.
Smak Włoch w centrum Warszawy
Śniadanie w restauracji okazało się świetnym doświadczeniem. Każde z dań było starannie przygotowane, z dbałością o detale i z wykorzystaniem świeżych składników. Frittata di sorriso, uova strapazzate i włoskie rogaliki to klasyczne włoskie propozycje, które wprowadziły mnie w przyjemny, południowy klimat, mimo że znajdowałem się w sercu Warszawy.
Atmosfera w restauracji była przyjemna, obsługa uprzejma i pomocna, a jedzenie serwowane szybko i estetycznie. Ceny, choć nie najniższe, były adekwatne do jakości serwowanych potraw. Szczególnie polecam rogaliki z kremem pistacjowym, które zdecydowanie skradły moje serce.
Quattro Formaggi to miejsce, które warto odwiedzić, jeśli ma się ochotę na autentyczne włoskie śniadanie. Restauracja pokazuje, że kuchnia włoska to nie tylko pizza i pasta, ale również wyrafinowane śniadania, które mogą zaskoczyć i zachwycić.
Wizytę w tej restauracji z pewnością będę milo wspominał. Ich śniadania stanowią doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Polecam każdemu, kto szuka smacznego i sycącego śniadania w prawdziwie włoskim stylu.
