Kurczak pieczony z ziemniakami od lat należy do najchętniej przygotowywanych domowych obiadów. To danie łączy prostotę wykonania z pełnym, wyrazistym smakiem. Wystarczy odpowiednia mieszanka przypraw i właściwy czas pieczenia, aby uzyskać mięso soczyste w środku oraz ziemniaki z chrupiącą, rumianą skórką. Taki posiłek świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie przy stole w większym gronie.
WIDEOFocaccia z dodatkami to sprawdzony patent na udaną imprezę. Wszyscy się nią zachwycają
Przepis na pałki kurczaka z ziemniakami
Pałki z kurczaka zawierają nieco więcej tłuszczu niż pierś, dlatego podczas pieczenia pozostają soczyste i trudno je przesuszyć. Wytapiający się tłuszcz naturalnie aromatyzuje ziemniaki, które przejmują smak przypraw i mięsa. Dobrym patentem jest pieczenie pałek na ruszcie umieszczonym nad ziemniakami. Dzięki temu skórka równomiernie się rumieni, a soki skapują bezpośrednio na warzywa, nadając im wyjątkowy smak.
Przed pieczeniem pozostaw mięso w przyprawach przez minimum 30 minut. Ziemniaki pokrój na podobnej wielkości cząstki, dzięki czemu upieką się równomiernie.
Składniki:
- 8 pałek z kurczaka,
- 1 kg ziemniaków,
- 30 ml oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka papryki wędzonej,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka majeranku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Umyj pałki z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Wymieszaj oliwę ze słodką papryką, papryką wędzoną, czosnkiem granulowanym, majerankiem, solą i pieprzem.
- Natrzyj pałki przygotowaną marynatą i odstaw je na minimum 30 minut.
- Umyj ziemniaki i pokrój je na ćwiartki lub mniejsze cząstki.
- Wymieszaj ziemniaki z niewielką ilością przypraw pozostałych po marynacie.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej ziemniaki.
- Umieść nad ziemniakami ruszt i ułóż na nim pałki z kurczaka.
- Piecz całość przez około 50–60 minut w temperaturze 200°C.
- Sprawdź, czy mięso jest dobrze upieczone, a ziemniaki rumiane i miękkie.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
Do tak przygotowanego dania świetnie pasuje surówka z białej kapusty, mizeria lub lekka sałata z sosem jogurtowym. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, do marynaty możesz dodać szczyptę ostrej papryki albo kilka gałązek świeżego rozmarynu. Smacznego!
