pasternak

Pasternak to zapomniane warzywo, które wygląda jak przerośnięty korzeń pietruszki. Jednak w smaku bardziej przypomina marchewkę. Jest delikatniejszy, kremowy, lekko orzechowy, co przyjemnie podkręca smak placków ziemniaczanych.

Mało kto dziś o nim pamięta, a kiedyś był podstawą kuchni. Pasternak zaskakuje nie tylko smakiem, ale też działaniem szczególnie wtedy, gdy organizm potrzebuje wzmocnienia.

Pasternak to warzywo, które choć z wyglądu przypomina pietruszkę, ma zupełnie unikalny smak i szereg zdrowotnych właściwości. Jego delikatna, lekko słodka nuta czyni go doskonałym składnikiem wielu dań. Sprawdź, dlaczego warto po niego sięgnąć.

Rosnące ceny warzyw kuszą nieuczciwych sprzedawców do stosowania podstępów, by zarobić więcej. Jak informują media, niektórzy handlarze na bazarach zamiast drożejącej pietruszki sprzedają klientom… pasternak! Choć te warzywa wyglądają podobnie, ich smak i właściwości są zupełnie inne.

Pasternak niegdyś był stałym elementem diety, teraz to warzywo zapomniane. Z wyglądu przypomina pietruszkę, jednak jego smak bardziej zbliżony jest do marchewki. Ze względu na bogactwo składników odżywczych pasternak jest niezwykle pomocny w walce z różnego rodzaju dolegliwościami. Dlatego też warto, aby znów zagościł na naszych stołach i stał się częścią naszej codziennej diety.

Pasternak wygląda prawie tak samo, jak pietruszka. Najbliżej jednak mu do marchwi, z którą jest spokrewniony. Nie ma jednak pomarańczowej barwy i pozbawiony jest beta-karotenu. W smaku jest słodki i lekko orzechowy. Lepiej nie wrzucaj go do rosołu, bo może zepsuć jego smak.