Po świętach wyjmuję z lodówki to, co zostało. W kilka chwil mam pyszny obiad
Wielkanocne święta to czas obfitych posiłków, podczas których królują jajka i biała kiełbasa. Zdarza się, że po świętach zostaje nam sporo tych produktów. Zamiast je wyrzucać, możemy wykorzystać je do stworzenia pysznego i sycącego dania – tarty chrzanowej z kiełbasą i jajkiem.
01.04.2024 13:56
Po świętach często zostają nam różne resztki z wielkanocnych stołów. Ale zamiast wyrzucać jedzenie, warto je wykorzystać w kuchni, tworząc nowe, pyszne dania. Przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie ugotowanych jajek, białej kiełbasy oraz innych składników w prosty sposób, który zachwyci całą rodzinę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tarta chrzanowa – idealne rozwiązanie na resztki
Krucha tarta z warzywami to klasyka gatunku, ale wersja z chrzanem, jajkami i białą kiełbasą to prawdziwy rarytas. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale też pięknie prezentuje się na stole.
Przepis na tartę chrzanową krok po kroku
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 120 g masła,
- 1 jajko,
- 2 łyżki zimnej wody,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na farsz:
- 4 surowe jajka,
- 3 jajka ugotowane na twardo,
- 1 biała kiełbasa,
- 70 ml śmietanki 30 proc.,
- 150 g serka topionego,
- 1 łyżeczka chrzanu,
- biała część pora,
- 2-3 łyżki masła,
- sól, pieprz i suszony majeranek do smaku,
- świeża natka pietruszki do dekoracji.
Przygotowanie:
- Ciasto: Zagnieć zimne masło z jajkiem, zimną wodą, mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Farsz: Pora pokrój w plasterki i podsmaż na maśle. Dodaj sól i odstaw do ostudzenia. W misce wymieszaj surowe jajka, śmietankę, serek topiony i chrzan. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Pieczenie: Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno i boki foremki. Nakłuj spód widelcem i piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
- Napełnianie: Na podpieczony spód wyłóż podsmażony por, a następnie zalej sosem. Ułóż plasterki kiełbasy i jajek na twardo. Piecz przez kolejne 25 minut.
- Podanie: Gotową tartę udekoruj natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Tarta chrzanowa – nie tylko na święta
Tarta chrzanowa to nie tylko idealny sposób na wykorzystanie resztek po świętach. To danie sprawdzi się również na co dzień jako sycący i pyszny obiad lub kolacja. Kruche ciasto, aromatyczny farsz z chrzanem i jajkami oraz pyszna biała kiełbasa to połączenie, które zachwyci każdego.
