przeciwutleniacze

Coraz częściej pojawiają się w sklepach, ale wiele osób przechodzi koło nich obojętnie. Tymczasem te niepozorne, zielone owoce o łuskowatej skórce skrywają w sobie prawdziwą skarbnicę zdrowia i smaku, którą doceniali już starożytni Inkowie.

Wystarczy dodać dwie nitki do ciasta, zupy lub innej potrawy, aby nabrała wyjątkowego charakteru. Już sama obecność tej przyprawy sprawi, że wskoczy ona na wyższą półkę – również pod względem ceny. Za kilogram oryginalnego szafranu możesz zapłacić nawet 40 tys. złotych, dlatego tak łatwo o podróbki.

Możesz zrobić z nim pożywny koktajl, pesto lub sałatkę. Świetnie smakuje również w wersji na ciepło i ma pełno wartości odżywczych. Wiele osób zniechęca jego charakterystyczny, gorzkawy smak, ale przygotowany w odpowiedni sposób staje się gwiazdą na talerzu.

Rzadko pojawia się w polskich sklepach, ale warto na niego polować, bo nie tylko zachwyca smakiem, ale jest także pełen wartości odżywczych. Nie jest to jedynie blada wersja klasycznych buraków – złoty kolor świadczy o bogactwie przeciwutleniaczy i zawartości luteiny, która jest ważna dla zdrowia oczu.

Zielona kawa, niepoddana procesowi palenia, zyskuje popularność dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. Co istotne, zawiera kwas chlorogenowy i przeciwutleniacze, które wspierają metabolizm i chronią układ krążenia. Jak i kiedy warto ją pić?

Dietetycy i lekarze coraz częściej są zgodni co do tego, że kawa pozytywnie wpływa na zdrowie. Zawarta w niej kofeina skutecznie stawia na nogi, a polifenole wspierają organizm z walce z wolnymi rodnikami. Bartek Kulczyński postanawia rozbroić mit na temat kawy rozpuszczalnej.