Biorę azjatycki makaron i w 30 minut mam pyszny obiad. I to bez dodatku mięsa

Klasyczny polski obiad to mięso, ziemniaki i surówka. Niestety, nie zawsze mamy tyle czasu i energii, aby spędzać czas nad przygotowaniem tego typu posiłku. Na szczęście, w dobie globalizacji i powszechnego Internetu możemy zainspirować się przepisami z innych kultur, które często są łatwe i szybkie. Właśnie takie proponujemy w tym artykule.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Propozycja dla miłośników azjatyckiej kuchni. Przepis na smaczny i bardzo aromatyczny makaron udon z pak choi, grzybami shitake z ostrą nutą chili.

Składniki:

• 20 g suszonych grzybów shitake,
• 1 kapusta pak choi,
• 1 średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka startego korzenia imbiru,
• 1 papryczka chili,
• 1 łyżka ziaren sezamu,
• 3 łyżki oleju sezamowego,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 200 g makaronu udon.

Przepis krok po kroku:

1. Zacznij od namoczenia grzybów shitake. Grzyby dokładnie wypłucz, następnie namocz na około 20 min w gorącej wodzie – po tym czasie odsącz grzyby i pokrój w grubsze plastry.
2. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.
3. W tym czasie posiekaj cebulę, czosnek i chili, a następnie podsmaż je na łyżce oleju sezamowego. Dodaj pokrojone w cienkie plastry grzyby shitake i starty imbir.
4. Całość podsmaż, mieszając przez kilka minut, a następnie dolej olej sezamowy, sos sojowy i posiekaną kapustę pak choi.
5. Na koniec dodaj makaron udon i ziarna sezamu – podsmaż, mieszając około 3-4 minut.

Wygląda jak pyszna sałatka, a to smaczny, rozgrzewający obiad. Makaron z dodatkiem brokułów i pomidorów z aromatycznym pesto nie zawiedzie.

Składniki:

• 100 g makaronu farfalle,
• 200 g brokułów,
• 70-100 g zielonego pesto,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oleju,
• do smaku: sól, pieprz i roszponka.

Przepis krok po kroku:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Podgotuj brokuły.
2. W tym czasie umyj i obierz ząbek czosnku i przeciśnij przez praskę.
3. Na łyżce oleju podsmaż czosnek, a gdy się zarumieni dodaj podgotowane brokuły i podsmaż.
4. Po kilku minutach połącz z ugotowanym makaronem, dodaj pesto, przekrojone na pół pomidorki, dopraw do smaku.
5. Udekoruj roszponką przed podaniem.

Jeśli lubicie azjatyckie dania, to ten obiad także przypadnie wam do gustu. Z dodatkiem wędzonego tofu jest bogaty w białko i bardzo smaczny.

Składniki:

• pół kapusty pak choi,
• 1 opakowanie tofu wędzonego,
• 1 średnia cebula,
• 1 cm startego imbiru,
• pół czerwonej papryki,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 papryczka chili,
• 1 łyżka soku z limonki,
• 1 łyżka oleju sezamowego,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 200g makaronu udon.

Przepis krok po kroku:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.
2. W tym czasie posiekaj cebulę, czosnek i chili, a następnie podsmaż je na łyżce oleju sezamowego.
3. Dodaj pokrojone w kostkę tofu i paprykę oraz starty imbir.
4. Całość podsmaż, mieszając przez kilka minut, a następnie dodaj sos sojowy, pokrojoną w cienkie talarki paprykę i posiekaną kapustę pak choi – całość mieszaj przez chwilę.
5. Na koniec dodaj makaron udon i sok z limonki, podsmaż, mieszając około 3-4 minut.

Wege obiad nie zawsze musi być wytrawny, słodki posiłek to czasem zdecydowanie lepsza opcja. Zastępuje obiad i deser, a do tego poprawia humor. W naszym zestawieniu makaron ze świeżymi borówkami i kremem waniliowym.

Składniki:

• 100 g makaronu,
• 200 g borówek,
• 100 g śmietany,
• 100 g serka waniliowego.

Przepis krok po kroku:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.
2. Wymieszaj śmietanę z serkiem waniliowym, umyj i osusz borówki.
3. Ugotowany makaron podawaj z sosem i borówkami.

Na koniec jeszcze jedna propozycja na słodki obiad - makaron z truskawkowym serkiem i świeżymi truskawkami. Szybkie i pyszne danie, dodające energii.

Składniki:

• 100 g makaronu fettuccine,
• 200 g truskawek,
• 100 g śmietany,
• 100 g serka truskawkowego.

Przepis krok po kroku:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.
2. Wymieszaj śmietanę z serkiem truskawkowym, umyj i osusz truskawki.
3. Ugotowany makaron podawaj z sosem i truskawkami.