Trudno uwierzyć, że kalafior może być tak pyszny. Robotę robi sekretna marynata

Orzeszki ziemne wprowadzają do całości przyjemną strukturę i subtelną nutę orzechową, dzięki czemu danie ma wyjątkowo ciekawy smak mimo swojej prostoty. To pieczeń, która spokojnie może stać w centrum stołu i przyciągać uwagę wyglądem, ale też aromatem.

Pod względem odżywczym kalafior wnosi dużą porcję błonnika, witaminy C oraz składników mineralnych, a to wszystko przy bardzo niskiej kaloryczności, więc może być lekką bazą dla bardziej treściwego dodatku. Orzeszki ziemne uzupełniają danie wartościowym białkiem, zdrowymi tłuszczami i witaminami z grupy B, w tym niacyną. Całość tworzy sycące, aromatyczne danie, które łączy komfortowy smak z konkretną wartością dla organizmu. Jak zrobić pieczeń z kalafiora? Poznaj prosty przepis na wegańską pieczeń!

Składniki:

• 1 kalafior,
• 3 łyżki orzeszków ziemnych,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki syropu z agawy,
• słodka wędzona papryka,
• ostra papryka,
• sproszkowany czosnek,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Umytego i oczyszczonego z liści kalafiora gotuj przez 10 minut w lekko osolonej wodzie.
2. W miseczce umieść koncentrat i syrop z agawy. Dopraw do smaku słodką wędzoną papryką, ostrą papryką i sproszkowanym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj. 
3. Kalafiora odcedź i umieść w małym naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Kalafiora dokładnie wysmaruj przygotowaną pastą i posyp posiekanymi orzechami. 
5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz do miękkości, czyli przez około 50-60 min. 
6. Wyciągnij gotową pieczeń i opcjonalnie dopraw solą do smaku.