Trudno uwierzyć, że kalafior może być tak pyszny. Robotę robi sekretna marynata
Pieczeń z kalafiora to propozycja, która całkowicie zmienia spojrzenie na to warzywo. Z zewnątrz jest apetycznie rumiana i lekko chrupiąca, a w środku zachowuje miękkość i soczystość. Jej delikatność dobrze współgra z wyrazistą marynatą na bazie koncentratu pomidorowego, syropu z agawy i przypraw.
Orzeszki ziemne wprowadzają do całości przyjemną strukturę i subtelną nutę orzechową, dzięki czemu danie ma wyjątkowo ciekawy smak mimo swojej prostoty. To pieczeń, która spokojnie może stać w centrum stołu i przyciągać uwagę wyglądem, ale też aromatem.
Pod względem odżywczym kalafior wnosi dużą porcję błonnika, witaminy C oraz składników mineralnych, a to wszystko przy bardzo niskiej kaloryczności, więc może być lekką bazą dla bardziej treściwego dodatku. Orzeszki ziemne uzupełniają danie wartościowym białkiem, zdrowymi tłuszczami i witaminami z grupy B, w tym niacyną. Całość tworzy sycące, aromatyczne danie, które łączy komfortowy smak z konkretną wartością dla organizmu. Jak zrobić pieczeń z kalafiora? Poznaj prosty przepis na wegańską pieczeń!
Obiad prosto z patelni. Kurczak w sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw
Przepis na pieczeń z kalafiora
Składniki:
- 1 kalafior,
- 3 łyżki orzeszków ziemnych,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 2 łyżki syropu z agawy,
- słodka wędzona papryka,
- ostra papryka,
- sproszkowany czosnek,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Umytego i oczyszczonego z liści kalafiora gotuj przez 10 minut w lekko osolonej wodzie.
- W miseczce umieść koncentrat i syrop z agawy. Dopraw do smaku słodką wędzoną papryką, ostrą papryką i sproszkowanym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
- Kalafiora odcedź i umieść w małym naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Kalafiora dokładnie wysmaruj przygotowaną pastą i posyp posiekanymi orzechami.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz do miękkości, czyli przez około 50-60 min.
- Wyciągnij gotową pieczeń i opcjonalnie dopraw solą do smaku.
