To prawdziwy hit letnich ciast. Nikt nie przejdzie obok niego obojętnie

Jeśli jesteś fanem serników, to ten wydaje się być jedną z najlepszych opcji. Szczególnie, że znajdują się w nim popularne polskie owoce sezonowe, jakim są maliny. Jest delikatny, puszysty i świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny deser, jak i na wizytę znajomych lub rodziny. Jako, że sezon na maliny właśnie się rozpoczął to dobrze jest poznać tę sprawdzoną i najlepszą recepturę. Możesz być pewny tego, że już na dobre zagości w twojej domowej książce kucharskiej.

Sernik z malinami to idealna opcja na letnie dni z kilku powodów. Po pierwsze, maliny są owocami sezonowymi dostępnymi w tym okresie, co oznacza, że można korzystać z ich świeżości i intensywnego smaku. Po drugie, sernik jest lekkim i orzeźwiającym deserem, który nie obciąża żołądka w gorące dni. Dodatek malin nadaje mu dodatkowego świeżego aromatu i owocowej słodyczy.

Sprawdź: Najlepsze ciasto pod słońcem. Gdy zrobisz z tego przepisu, wszystkie ciotki będą o niego błagać

Po trzecie, maliny są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, co wpływa korzystnie na twoje zdrowie i wzmacnia odporność organizmu. Kombinacja puszystego serka z soczystymi malinami tworzy doskonałe połączenie smakowe, które sprawia, że sernik z malinami jest wyjątkową i smaczną propozycją na letni deser.

Przygotowanie sernika z malinami jest proste. Najlepiej sprawdzą się tu oczywiście świeże maliny. Takie ciasto zachwyci wszystkich twoich gości i rodzinę. To wyjątkowo łatwy i pyszny sernik.

• 5 łyżek cukru,
• 225 g mąki,
• 150 g zimnego masła,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• jajko.

• 2/3 szklanki cukru,
• 750 g twarogu sernikowego,
• cukier waniliowy,
• budyń śmietankowy,
• jajko.

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 400 g malin,
• cukier puder do posypania,
• 5 łyżek wiórek kokosowych.

1. Rozpocznij od przygotowania ciasta kruchego. Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekaj składniki na desce aż powstanie drobna kruszonka, zagarniając mąkę do środka.
2. Dodaj jajko i szybko zagnieć składniki w jednolite ciasto. Ciasto możesz też zagnieść mikserem planetarnym (końcówką - łopatką). Z ciasta uformuj kulę, rozpłaszcz ją i włóż do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia, zapnij obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
4. W misce połącz twaróg, cukier, budyń i wanilię, zmiksuj na średnich obrotach miksera, krótko, do połączenia się składników. Następnie dodaj jajko i znów zmiksuj.
5. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na 2 części, jedną większą od drugiej. Większą częścią wylep spód oraz ok. 2 cm boków (możesz wylepić palcami, nie musisz wcześniej rozwałkowywać ciasta).
6. Wyłóż masę serową, na wierzchu rozsyp maliny i posyp je przez sitko mąką ziemniaczaną, na wierzch możesz wysypać wiórki kokosowe. Bezpośrednio na ciasto zetrzyj na tarce resztę ciasta.
7. Wstaw do piekarnika 180 stopni i piecz przez 50 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Posyp cukrem pudrem.