Sezon trwa w najlepsze. Nie ma bardziej odpowiedniego warzywa na śniadanie

Delikatne, aromatyczne i niesamowicie zdrowe, od lat zachwycają smakoszy na całym świecie. Dziś powiemy jedno: nie ma lepszego wyboru na śniadanie niż szparagi. To warzywo pojawia się w maju i błyskawicznie znika z targowych stoisk, dlatego warto wykorzystać każdą okazję, by po nie sięgnąć. Szparagi to nie tylko smak – to także źródło witamin (C, K, E, z grupy B), kwasu foliowego, błonnika oraz cennych antyoksydantów.

Nie bez powodu nazywane są zielonym złotem – to warzywo o niezwykłych właściwościach prozdrowotnych, a jednocześnie tak uniwersalne, że pasuje dosłownie do wszystkiego. A już szczególnie do porannego posiłku. Szparagi to nie tylko pyszny dodatek do obiadu, ale też konkretna dawka zdrowia. Działają jak naturalny filtr – pomagają usuwać nadmiar wody i toksyn z organizmu. Zawarta w nich inulina wspiera pracę jelit, a przeciwutleniacze chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Jeśli chcesz jeść lekko, zdrowo i nie rezygnować ze smaku – to warzywo jest strzałem w dziesiątkę.

W wielu krajach Europy Zachodniej śniadanie ze szparagami to norma – pojawiają się na tostach, w omletach, wrapach czy jako dodatek do sałatek. W Polsce czas najwyższy również sięgnąć po ten trend. Sezon jest krótki – nie zmarnuj go na nudne kanapki. Wprowadź do poranków coś wyjątkowego

Choć w Polsce wciąż najczęściej podajemy szparagi jako dodatek do obiadu, warto zmienić to przyzwyczajenie. Szparagi na śniadanie to pomysł, który powinien wejść do kulinarnego kanonu każdej kuchni. Są lekkie, sycące i idealnie komponują się z jajkami, serem, pieczywem czy nawet jogurtem naturalnym. Pasują też do sera feta. Można nawet zrobić z nimi tosty i kanapki. Szukasz pomysłu na szybkie i pożywne śniadanie? Mam dla ciebie propozycję.

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów,
• 2 jajka,
• kromka chleba żytniego lub pełnoziarnistego,
• masło klarowane lub oliwa,
• sól, pieprz, ulubione zioła (np. tymianek, szczypiorek).

Sposób przygotowania:

1. Szparagi umyj, odłam twarde końce.
2. Wrzuć je na 2–3 minuty do wrzątku lub podsmaż na patelni z odrobiną masła - mają pozostać lekko chrupiące.
3. Na osobnej patelni przygotuj jajka - mogą być sadzone, w koszulce albo na miękko, wedle gustu.
4. Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
5. Na kromce chleba ułóż szparagi, na nie jajko, posyp solą, pieprzem i ziołami. Gotowe!

Szparagi to warzywo, które ma wszystko – smak, wartości odżywcze i ogromny potencjał kulinarny. A śniadanie z ich udziałem to gwarancja dobrego początku dnia. Nie czekaj, aż sezon się skończy – kup pęczek świeżych szparagów i zrób sobie królewskie śniadanie. Gwarantuję – zakochasz się od pierwszego kęsa.