sycylia

Włoska kuchnia to nie tylko makarony i pizza, ale i wiele ulicznych przysmaków, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej doświadczonych podróżników. Na ulicach Palermo, stolicy Sycylii, spróbować można legendarnej kanapki pane con la milza. Nie każdemu główny składnik przypadnie do gustu.

Przechadzając się po sycylijskich uliczkach, można na swojej drodze spotkać wiele lokalnych piekarni, które oferują lokalną, obłędną pizzę. Mięciutka, puszysta i wyjątkowo smaczna sprawdzi się zarówno na domówce, jak i podczas kolacji w gronie najbliższych.

Streetfoodowa przekąska z Sycylii zdobywa dużą popularność w Polsce. Ryżowe kulki można wypełnić dowolnym farszem, co sprawia, że są odpowiednie zarówno dla osób na mięsnej, jak i wegetariańskiej diecie. W dzień Świętej Łucji w Palermo podawane są w słodkiej wersji.

Odkąd spróbowałam ich na Sycylii, arancini w różnych opcjach smakowych pojawiają się u mnie na każdej większej imprezie. Co roku na andrzejkach robią furorę, ponieważ świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, i nie potrzeba do nich talerza.

Chcesz poczuć prawdziwy smak Sycylii w swoim domu? Arancini – kultowe smażone kulki ryżowe z mięsem lub szynką i mozzarellą – to danie, które zachwyca prostotą i aromatem. Przygotuj się na kulinarną podróż do Palermo.

Cztery lata temu Stefano Terrazzino sprowadził na warszawską Pragę wiele włoskich specjałów, otwierając kawiarnię Mała Sycylia, która jest połączona ze szkołą tańca. Lody, ciasta i inne słodkości kuszą wyglądem, ale czy są warte spróbowania i swojej ceny?

Chociaż z kuchnią włoską kojarzy się przede wszystkim pasta i pizza, to do odkrycia ma wiele innych przysmaków. Wśród nich jest sycylijska mattonella.

Nie da się poznać w pełni lokalnej kuchni bez wizyty na straganach ze street foodem. Chociaż Sycylia kojarzy się przede wszystkim z pistacjami i cannolo, to znaleźć tam można również mniej popularne przekąski. Kontrowersyjny przysmak prosto z budki zachwycił również Roberta Makłowicza.

Na Sycylii kulki ryżowe, znane jako arancini, są nieodłącznym elementem wieczornych przekąsek. Te małe, smażone na złoto przekąski, wypełnione aromatycznym farszem, zachwycają każdego, kto ich spróbował.