Szybka i łatwa w przygotowaniu. Sałatka waszyngtońska to mój hit na sylwestra
Sałatka waszyngtońska to jeden z imprezowych klasyków, które szybko znikają ze stołu. Na zbliżającego się sylwestra sprawdza się idealnie: można ją przygotować wcześniej, dobrze znosi chłodzenie w lodówce i pasuje zarówno do wędlin, jak i do przekąsek typu koreczki czy pieczywo.
Sałatka waszyngtońska to sałatka ziemniaczana, ale z charakterystycznymi dodatkami: ogórkami konserwowymi, selerem naciowym i żółtym serem. Sos jest majonezowy, złamany śmietaną lub jogurtem i doprawiony musztardą, co daje wyraźniejszy, lekko pikantny smak. W efekcie wychodzi sałatka treściwa, ale nie ciężka jak typowe mieszanki oparte wyłącznie na majonezie.
Przepis na sałatkę śledziową z buraczkami i marynowaną cebulką
Jak zrobić sałatkę waszyngtońską krok po kroku
Składniki:
- 5 ziemniaków,
- 3 ogórki konserwowe,
- 2 łodygi selera naciowego,
- 1 mała czerwona cebula,
- 100-150 g startego żółtego sera,
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- sól i pieprz do smaku,
- posiekana natka pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, odcedź i całkowicie wystudź. Następnie obierz je i pokrój w kostkę.
- Czerwoną cebulę posiekaj jak najdrobniej; jeśli ma ostry smak, możesz ją na minutę przepłukać zimną wodą i osuszyć – będzie łagodniejsza.
- Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę, a seler naciowy w cienkie plasterki. Do miski wsyp przygotowane składniki i dodaj starty ser.
- W osobnym naczyniu wymieszaj majonez, śmietanę lub jogurt oraz musztardę. Dopraw solą i mielonym pieprzem, po czym wlej sos do składników i delikatnie wymieszaj.
- Sałatkę najlepiej schłodzić minimum 30–60 minut, bo wtedy smaki się przegryzą.
Na koniec warto pamiętać o dwóch rzeczach. Po pierwsze, sałatka waszyngtońska najlepiej smakuje po przegryzieniu – jeśli zrobisz ją wieczorem i zostawisz w lodówce na noc, w sylwestra będzie jeszcze lepsza. Po drugie, możesz ją łatwo dopasować do własnych upodobań: jeśli wolisz lżejszą wersję, zastąp część majonezu jogurtem i dodaj więcej selera naciowego dla chrupkości. A gdy chcesz bardziej imprezowego efektu, podaj ją w pucharkach – wygląda elegancko i ułatwia gościom sięganie po dokładki. Taka sałatka to pewniak: prosta, sycąca, a jednocześnie na tyle wyrazista, że spokojnie może konkurować z klasyczną jarzynową.
