Tomasz Strzelczyk nigdy nie wylewa wody po ziemniakach. Dodaje ją do prażuchów

Tomasz Strzelczyk podzielił się przepisem na prażuchy
Tomasz Strzelczyk podzielił się przepisem na prażuchy
Źródło zdjęć: © YouTube | @ODDASZFARTUCHA

09.09.2023 11:03

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Często jest tak, że im prostsze danie, tym lepiej. I tak właśnie będzie również dziś. A wszystko to za sprawą genialnego przepisu naszych babć na pyszny obiad, który przypomina znany kucharz.

Chyba zgodzisz się ze mną, że przyrządzenie złożonegodługiego obiadu w środku tygodnia jest nie lada wyczynem. Tym bardziej jeśli pracujesz, musisz odebrać maluchy ze szkoły i w domu czeka na ciebie cała lista spraw do ogarnięcia. 

W takich wypadkach świetnie spisują się receptury naszych babć, które doskonale wiedziały, jak w mgnieniu oka i to zaledwie z kilku składników wyczarować pyszny obiad dla całej rodziny. Nie wierzysz? Przeczytaj ten artykuł do końca, a wszystko stanie się jasne!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Prażuchy, prażoki idealne na obiad

Czy któryś z powyższych terminów coś ci mówi? Moja babcia kiedy robiła to genialne danie, mówiła na nie prażuchy. Wiem jednak, że nazwa ta może trochę się różnić w zależności od regionu. Jak u ciebie mówi się na pyszne ziemniaki zaparzane z dodatkiem mąki, następnie podsmażane na patelni i podawane z omastą

Jak się okazuje, nie tylko ja mam słabość do dawnych przepisów. Genialny kucharz Tomasz Strzelczyk również postanowił zmierzyć się z tą recepturą. I w tym miejscu należy podkreślić, że poszło mu naprawdę świetnie. Od samego patrzenia na ziemniaczane kluseczki z dodatkami, robię się mega głodna!

Regionalne danie w wykonaniu zdolnego kucharza robi wrażenie
Regionalne danie w wykonaniu zdolnego kucharza robi wrażenie© YouTube | @ODDASZFARTUCHA

Jak robi prażuchy znany kucharz?

Skoro już wiesz, co nieco o prażuchach, czas przejść do przepisu pana Tomka. Lista składników jest naprawdę krótka!

Składniki: 

  • 320 g mąki,
  • 1 kg ziemniaków,
  • przyprawy: sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Pracę nad przepisem rozpocznij od obrania i opłukania ziemniaków. 
  2. Następnie wrzuć je do zimnej wody. Oczywiście nie zapomnij też o soli
  3. Podczas gotowania warto przy pomocy chochli odlać trochę wody. Zachowaj ją na później, bo jeszcze może się przydać.
  4. Pod koniec gotowania w garnku z ziemniaki powinno zostać jeszcze trochę wody. 
  5. Do garnka wsyp teraz mąkę. 
  6. Następnie zaparzaj mieszankę przez ok. 10 minut.
  7. Gdyby okazało się, że masa z garnka jest zbyt gęsta, warto wykorzystać trik z wodą po ugotowanych ziemniakach. Wystarczy, że dolejesz ją do garnka i po kłopocie.
  8. Zawartość garnka kiedyś mieszano przy pomocy łyżki. Dziś możesz zastąpić ją m.in. robotem kuchennym. Tak właśnie zrobił pan Tomasz.
  9. Kiedy już uzyskasz odpowiednią konsystencję, powstałą mieszankę dopraw do smaku przy pomocy soli i pieprzu, po czym odstaw do ostudzenia.
  10. Rozgrzej patelnię i natłuść ją. Następnie przy pomocy łyżki zacznij formować w urządzeniu kuchennym ziemniaczane kluseczki.
  11. Podawaj je na koniec z omastą. Pan Tomasz wykorzystał tu m.in. smażony boczek z dodatkiem cebuli.

Kartofle i mąka koszt 4 PLN -tym obiadem zachwycisz rodzinę Prażoki / Oddaszfartucha

Zanim się pożegnamy, koniecznie daj mi znać, z jaką omastą serwowane są prażuchy u ciebie. Kto wie, może zainspiruję się nowym sposobem podania i wykorzystam go przy najbliższej okazji!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także