Tylko 4 składniki, a pełna białka. Pyszny i puszysty deser można jeść bez wyrzutów sumienia

Na szczęście czasy, w których desery podczas odchudzania były postrzegane jako pułapka, dawno za nami. Dziś więcej mówi się o tym, że również podczas redukcji ważny jest balans i warto pozwolić sobie na ulubione ciastko. Jeśli jednak zależy ci na czymś lżejszym, to w internecie znajdziesz wiele przepisów na niskokaloryczne i równocześnie smaczne desery, a ten jest świetnym przykładem. Prosta, mięciutka pianka, której naprawdę warto dać szansę.

Źródłem białka w naszej piance jest skyr. W opakowaniu ma około 10-12 g białka, co nie jest imponującą ilością, ale wystarczającą na deser. Za piękny różowy kolor odpowiadają dwa składniki: truskawkowa galaretka (choć dobrze sprawdzi się również malinowa lub z owoców leśnych) oraz truskawki. O ile ta pierwsza jest odpowiedzialna za nadanie deserowi puszystej, stabilnej formy oraz wzmocnienie intensywnego odcienia, o tyle to truskawki są tu prawdziwą gwiazdą. Całość od razu jest smaczniejsza, naturalnie słodka, i to nawet bez dodatku białego cukru.

Składniki:

• 1 opakowanie galaretki truskawkowej bez cukru,
• 200 ml wrzątku,
• 150 g naturalnego jogurtu typu skyr,
• 80 g dojrzałych truskawek.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od dokładnego rozpuszczenia galaretki w odmierzonej ilości wrzątku.
2. Mieszaj energicznie, aż płyn stanie się klarowny, a następnie odstaw go do całkowitego wystudzenia.
3. Gdy galaretka ostygnie, przelej ją do wysokiego naczynia i zacznij intensywnie miksować. Po około 5 minutach napowietrzania zobaczysz, jak objętość płynu rośnie, a całość zamienia się w gęstą, jasnoróżową pianę.
4. W osobnym naczyniu rozdrobnij truskawki na gładki mus za pomocą blendera.
5. Do puszystej masy galaretkowej dodaj jogurt skyr oraz truskawki.
6. Całość krótko połącz mikserem na niskich obrotach, tylko do momentu uzyskania jednolitego koloru.
7. Formę do ciasta wyłóż folią spożywczą, wlej do środka przygotowaną masę i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
8. Deser musi spędzić w lodówce około 3 godzin.
9. Przed podaniem pokrój całość w kostkę. Smacznego!