Układam w naczyniu i zalewam sosem. Rodzina prosi mnie o tę zapiekankę co tydzień

Zapiekanka makaronowa zawsze była dla mnie daniem w rodzaju "wyjścia awaryjnego". Bądźmy uczciwi, nie zawsze ma się czas na przygotowanie soczystej pieczeni czy zawijanie gołąbków. W pewnym momencie zdałem sobie jednak sprawę, że taka zapiekanka to nie tylko jałowy zamiennik i jeśli nieco się postaram, może z tego wyjść naprawdę smaczny i pożywny obiad. Tak też zrobiłem.

Dzisiaj zapiekanka makaronowa w sosie beszamelowym to jedna z moich ulubionych potraw, a dzieciaki wprost nie mogą się jej zawsze doczekać. Przygotowuję ją również wtedy, gdy mam więcej czasu na gotowanie. To jedna z takich sytuacji, w których zjada się ciastko i ma się ciastko... Czego chcieć więcej?

Poniżej prezentuje przykładowy przepis na taką zapiekankę. Nastaw sobie stoper i daj mi znać, ile czasu zajęło ci jej przygotowanie. Założę się, że będziesz miło zaskoczony!

Składniki:

• 400 g makaronu penne,
• 500 g mięsa mielonego,
• 2 białe cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 szklanki passaty pomidorowej,
• sól, pieprz,
• oregano,
• słodka papryka,
• pęczek szczypiorku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki mąki,
• 2 szklanki mleka,
• gałka muszkatołowa,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 100 g sera żółtego w kostce.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i ząbki czosnku drobno posiekaj i usmaż wraz z mięsem mielonym na patelni. Dopraw solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami (z wyjątkiem gałki muszkatołowej).
2. Mięsną mieszankę zalej teraz sosem pomidorowym. Duś kilka minut, a na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem. Zdejmij z ognia.
3. Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę. Do zasmażki stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dopraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4. Do naczynia żaroodpornego przełóż mięso, później makaron, na koniec sos. Wierzch posyp startym serem żółtym. Piecz 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Smacznego!