Wielu brzydzi się tego owocu. Świetnie wspomaga serce i spowalnia starzenie

Durian, znany również jako zybuczkowiec lub rościan, jest uważany za najdroższy owoc na świecie. W 2019 roku cena jednego z okazów na aukcji osiągnęła 190 tys. zł. Owoc ten rośnie na wiecznie zielonych drzewach, głównie w Azji, gdzie jest ceniony za swoje walory smakowe, ale jednocześnie budzi kontrowersje z powodu swojego intensywnego zapachu. Aromat tego owocu określany jest jako odpychający, przypominający mieszankę woni zepsutej ryby, brudnej ulicy i starego jajka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jednak, mimo odrażającego zapachu, durian ma wielu chętnych do skosztowania. Na tajskich bazarach jego cena waha się od 55 zł za kilogram do nawet kilku tysięcy złotych w zależności od miejsca. Spośród kilkudziesięciu gatunków duriana jedynie 11 jest jadalnych, a na rynku międzynarodowym najczęściej spotyka się odmianę Durio zibethinus.

Durian jest prawdziwym skarbem pod względem zawartości witamin i minerałów. Miąższ tego owocu jest bogaty w witaminę C, która wspomaga odporność, oraz potas, który działa korzystnie na układ krążenia. Ponadto, owoce te są źródłem błonnika, który pomaga w regulacji pracy jelit i poprawia trawienie. W składzie duriana można znaleźć również przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami i spowalniają procesy starzenia.

Durian, mimo swojego kontrowersyjnego zapachu, jest ceniony przez dietetyków i specjalistów od zdrowego żywienia. Zawarte w nim polifenole i flawonoidy wspierają zdrowie serca, a jego spożywanie może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu. Dzięki wysokiemu poziomowi błonnika wspomaga również proces odchudzania i poprawia ogólną kondycję organizmu.

Jak smakuje durian? Po przebiciu się przez twardą skórę pokrytą kolcami, odkrywamy miąższ o konsystencji przypominającej banana lub awokado. Smak duriana jest niezwykłym połączeniem kwaskowatości, nut migdałów, karmelu oraz cebuli i terpentyny. Dlatego też, owoc ten jest zarówno kochany, jak i nienawidzony przez smakoszy na całym świecie.

Durian można spożywać na surowo lub wykorzystywać do różnych potraw. W Azji często dodaje się go do deserów, lodów, a nawet słodkich zup. Przetwory z duriana są również popularne – z miąższu tego owocu robi się dżemy, marmolady i musy. Nawet skórka duriana znajdują zastosowanie w przemyśle kosmetycznym jako składnik maseczek i kremów antyseptycznych.

Durian bez wątpienia jest jednym z najbardziej kontrowersyjnych owoców na świecie. Jego intensywny zapach może odstraszać, ale właściwości zdrowotne i niezwykły smak sprawiają, że jest ceniony przez wielu. Dzięki wysokiej zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy durian wspiera nasze zdrowie na wielu płaszczyznach – od układu krążenia, przez trawienie, aż po odporność.

Zachęcamy do spróbowania tego nietypowego owocu. Choć jego pierwszy kontakt może być trudny do zniesienia, to bogactwo smaków i wartości odżywczych wynagrodzi ten wysiłek. Durian może stać się ciekawym i zdrowym uzupełnieniem naszej diety.