Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które od lat królują na polskich stołach. Tradycyjnie przygotowywane są poprzez tarcie surowych ziemniaków, co może być czasochłonne i nieco męczące. Ale co, jeśli istnieje sposób na szybkie i pyszne placki ziemniaczane, bez konieczności tarcia? Poznaj nowatorski sposób na chrupiące i rumiane placki ziemniaczane, które zrobisz z ziemniaków... ugotowanych! Dzięki temu prostemu trikowi tarka pójdzie w zapomnienie, a ty zyskasz szybkie i smaczne danie na każdą okazję.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOPrzepyszna zapiekanka na bagietce czosnkowej. Z tymi składnikami smakuje rewelacyjnie
Przepis na placki ziemniaczane bez tarcia
Jeśli masz w lodówce ugotowane ziemniaki z poprzedniego obiadu, nie musisz się zastanawiać, jak je wykorzystać. Wystarczy kilka dodatkowych składników, aby zamienić je w smaczne placki ziemniaczane.
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków,
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- 3-4 łyżki mąki,
- Sól, pieprz do smaku,
- 0,5 łyżeczki przyprawy do ziemniaków,
- 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich,
- olej do smażenia.
Dodatkowo:
- śmietana,
- sos pomidorowy.
Sposób przygotowania:
- Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę lub rozgnieć widelcem na gładką masę. Ten etap możesz wykonać nawet dzień wcześniej, co jeszcze bardziej przyspieszy przygotowanie placków.
- Podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj je do ziemniaczanej masy.
- Do miski z ziemniakami dodaj jajko, mąkę oraz przyprawy – sól, pieprz, przyprawę do ziemniaków i zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Z masy ziemniaczanej formuj placki, delikatnie spłaszczając je w dłoniach. Smaż na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Ważne, aby nie smażyć ich zbyt szybko, ponieważ placki potrzebują czasu, aby w środku dobrze się ściągnęły.
- Podawaj placki na gorąco ze śmietaną lub innym ulubionym dodatkiem, takim jak sos pomidorowy czy jogurtowy dip.
Placki ziemniaczane bez tarcia, wykonane z ugotowanych ziemniaków, to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji tego dania. Są szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczne i chrupiące. Ten patent sprawdzi się doskonale, gdy masz ochotę na placki, ale brakuje ci czasu lub sił na tarcie ziemniaków. Dzięki wykorzystaniu ugotowanych ziemniaków, placki nabierają nowej tekstury i smaku, który z pewnością zachwyci twoich bliskich. Wypróbuj ten prosty sposób i przekonaj się, że placki ziemniaczane mogą być jeszcze lepsze!
