Zapiekanka proboszcza od Tomasza Strzelczyka to obiadowa rewolucja. Jest łatwa, aromatyczna i tania

Tomasz Strzelczyk jest, w naszej opinii, mistrzem bezpretensjonalnej, pysznej kuchni. Jego dania są doskonałe pod względem zarówno technicznym, jak i smakowym, a przy tym nie są wydumane, co w czasach wszechobecnego trendu ,,fusion" jest unikatowe. Zapiekanka proboszcza, którą Strzelczyk zademonstrował, to prawdziwe cudo.

Oczywiście to nie znaczy, że wymyślne kompozycje z użyciem totalnie orientalnych składników są złe. Warto jednak pamiętać, że to kucharz sprawia, że danie jest dobre. Nawet najdroższe komponenty nie zakryją braku wiedzy i umiejętności. Tomasz Strzelczyk i jego przepisy pokazują, że jest on jednym z wszechstronnych kucharzy, którzy nie muszą używać trufli i foie gras, by stworzyć coś wyjątkowego.

Czujesz się zachęcona? Oto przepis na zapiekankę proboszcza w wykonaniu Tomasza Strzelczyka.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 200 g parzonej szynki
• 400 ml mleka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 50 g żółtego sera

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.

W tym czasie obierz cebulę i pokrój w piórka. Połowę szynki pokrój w paski.

Odcedzone ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego.

Na patelni delikatnie rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż na nim szynkę. Następnie dodaj do niej cebulę i smaż około 10 minut do zmiękczenia cebuli. Teraz zetrzyj na patelnie czosnek i dopraw pieprzem. Tak usmażoną mieszankę dodaj do ziemniaków.

Masło roztop w garnuszku. Dodaj mąkę pszenną i podsmaż. Stopniowo zacznij dodawać mleko, ciągle mieszając. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos przelej do składników w naczyniu żaroodpornym i rozprowadź po całej powierzchni. Na wierzch połóż drugą połowę szynki (tym razem w całości) i starty żółty ser.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Zapiekankę proboszcza piecz około 25 minut.

Jeśli spodobał ci się ten przepis, może cię również zainteresować ten filmik z naszego kanału na YouTube.