Zapiekanka ziemniaczana Roberta Makłowicza zachwyca prostotą. Takiej kompozycji w życiu nie widzieliśmy

Składniki:

• ziemniaki typu C
• 1 duża szalotka
• 100 g masła
• 1 puszka szprotek
• 3 łyżki bułki tartej
• śmietanka 30%

Umyj dokładnie ziemniaki, obierz je i zetrzyj na długie paski przy użyciu tarki. Następnie dużą szalotkę obieramy i siekamy. Kolejnym krokiem jest wysmarowanie naczynia żaroodpornego masłem. Pamiętaj, aby masło było w temperaturze pokojowej. Ziemniaki układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Ważne by były starte, a nie pokrojone w paski tak jak to często robimy w tradycyjnej polskiej zapiekance.

Na ziemniakach rozłóż równomiernie szalotkę. Następnie otwieramy rybę w puszcze. Rozkładamy filety ze szprotek na cebulę na całej powierzchni. Pozostawiamy olej, który się w nich znajduje. Resztę przykrywamy pozostałymi ziemniakami. Następnie wylewamy olej na zapiekankę. Dzięki temu zyskamy pyszny korzenny smak potrawy. Potem danie posypujemy bułką tartą, wlewamy śmietanę i wiórki masła.

Zapiekankę umieszczamy w piekarniku na 40 min 180-190 stopni. Całość ma się pięknie zrumienić. Pokusa Jansona gotowa.

Ziemniaki typu C charakteryzują się mączystą strukturą. Idealnie sprawdzają się do tego typu zapiekanek. Po ich upieczeniu nawet bez dodatku mąki mamy pewność, że ziemniaki nie będą się rozpadać. Danie wyjdzie bardzo zwarte i dobrze będzie prezentować się na talerzu.

Te małe rybki to skarbnica składników odżywczych. Jeśli mamy możliwość to korzystajmy z nich w kuchni. To dobre źródło kwasów omega-3 i zdrowych tłuszczów. Dodatkowo to źródło jodu, selenu i wapnia oraz witaminy D, która jest bardzo niedoborowa i jej suplementacja jest konieczna. Dlatego warto je jeść.

Jeśli jesteś fanem zapiekanek ziemniaczanych to oprócz tego przepisu, który podaliśmy mamy jeszcze jeden. Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i jajkiem to obiadowy hit. W tym filmie znajdziesz cały przepis krok po kroku. Działaj!