Zrób kokosanki bez cukru. Będziesz mógł je jeść bez wyrzutów sumienia

Kokosanki to jeden z tych deserów, które z łatwością podbijają serca miłośników słodkości. Ich delikatna konsystencja i kokosowy aromat sprawiają, że są nieodłącznym elementem wielu wypieków. Ale co zrobić, gdy chcemy cieszyć się smakiem kokosanek bez dodatku cukru? Okazuje się, że przygotowanie kokosowych ciasteczek w wersji bezcukrowej jest proste, a efekt równie pyszny.

Kokosanki to lekkie i aromatyczne ciasteczka, które zwykle przygotowuje się z cukrem, jajkami i wiórkami kokosowymi. Jednak z łatwością można zmodyfikować ten przepis, zastępując cukier alternatywami, takimi jak erytrytol lub ksylitol. Dzięki temu możemy delektować się pysznym deserem, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest mniej kaloryczny i nie wpływa negatywnie na poziom cukru we krwi. Wersja bez cukru jest idealna dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kokosanki bez cukru to świetna propozycja dla każdego, kto szuka zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych wypieków. Zamiana cukru na erytrytol lub ksylitol sprawia, że ciasteczka są zdrowsze i mniej kaloryczne, a nadal zachowują swój charakterystyczny kokosowy smak.

Składniki:

• 200 g wiórków kokosowych,
• 3 białka jaj,
• 4 łyżki erytrytolu (lub ksylitolu),
• szczypta soli,
• kilka kropli aromatu waniliowego lub migdałowego.

Przygotowanie:

1. W misce ubij białka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana. Stopniowo dodawaj erytrytol (lub ksylitol), cały czas ubijając, do połączenia się składników.
2. Następnie dosyp wiórki kokosowe i opcjonalnie aromat waniliowy lub migdałowy, mieszając, aż masa będzie jednolita.
3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj łyżką małe porcje masy, formując ciasteczka.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15-20 minut, aż kokosanki będą lekko złociste. Po upieczeniu wystudź ciasteczka na kratce.

Kokosanki bez cukru to idealna alternatywa dla tradycyjnych ciasteczek, zwłaszcza dla osób, które dbają o linię lub unikają cukru z powodów zdrowotnych. Dzięki użyciu zamienników cukru, takich jak erytrytol lub ksylitol, możemy cieszyć się słodkim smakiem bez obaw o kalorie i wpływ na poziom glukozy we krwi. Wiórki kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów i błonnika, co sprawia, że te ciasteczka są nie tylko smaczne, ale i wartościowe odżywczo.

Dodatkowe wskazówki:

• jeśli chcesz nadać kokosankom dodatkowej chrupkości, możesz delikatnie podprażyć wiórki kokosowe przed dodaniem ich do masy,
• kokosanki można również wzbogacić o dodatki, takie jak gorzka czekolada bez cukru lub posiekane orzechy, które nadadzą im jeszcze ciekawszy smak.