Biorę serek wiejski i awokado, a po chwili mam pyszną pastę. Używam jej do kanapek zamiast masła
Szukasz lżejszej alternatywy dla klasycznego masła, a może chcesz wzbogacić dietę w białko i tłuszcze omega-3? Smarowidło z awokado i serka wiejskiego idealnie wpisuje się w założenia lekkostrawnej i zdrowej diety, a przy tym jest szybkie oraz bardzo łatwe do przygotowania.
Chociaż na kanapce możesz rozsmarować nawet samo bardzo dojrzałe awokado, w połączeniu z serkiem wiejskim o wiele lepiej sprawdza się jako zamiennik klasycznego masła. Po zblendowaniu na gładko uzyskasz aksamitnie gładką konsystencję, przypominającą gęsty majonez. Możesz używać nie tylko do pieczywa, ale także w charakterze sosu do świeżych warzyw lub nachosów.
Naleśnikowe sakiewki podane na 3 sposoby. Każdy znajdzie coś dla siebie
Wyjątkowo wartościowy duet
Zestawienie serka wiejskiego z awokado nie ma sobie równych. Popularny twarożek jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka (głównie kazeiny), które syci na długo i wspiera regenerację mięśni. Z kolei awokado dostarcza zdrowych, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz potasu – w ten sposób dba o prawidłowe ciśnienie krwi i pracę serca. Co istotne, obecność tłuszczu w awokado ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), które mogą znajdować się w pozostałych składnikach twojego śniadania. Dodatkowo, duża zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny sprawiają, że pasta dba o stabilny poziom cukru we krwi – jest więc odpowiednia dla osób chorujących na cukrzycę typu 2 oraz tych, które chcą ograniczyć chęć sięgania po przekąski pomiędzy posiłkami.
Wysokobiałkowe masło z awokado
Smarowidło najlepiej zużyj jeszcze tego samego dnia. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, zakręć szczelnie słoik i schowaj go do lodówki. Zjedz pastę w ciągu 2–3 dni.
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado,
- 200 g serka wiejskiego,
- garść świeżej bazylii,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Przełóż do pojemnika od blendera.
- Z serka wiejskiego odlej wodę i dodaj sam twarożek.
- Dorzuć świeżą bazylię i wlej sok z cytryny. Zmiksuj na gładko.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż krem do czystego słoika i używaj do smarowania pieczywa.
