Ciasto bez pieczenia, które łączy w sobie sernik i szarlotkę. Niebo w gębie

Ciasta bez pieczenia to letni hit. Są pyszne, często pełne owoców, a przede wszystkim nie trzeba włączać piekarnika. Ten trend warto utrzymać także we wrześniu. Mamy przepis na deser, który łączy w sobie szarlotkę i sernik.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto z jabłkami świetnie wpisuje się w jesienny klimat. Lubimy je na ciepło, są aromatyczne i dobrze nastrajają nas na coraz chłodniejsze dni. Z taką aurą często kojarzymy wrzesień. Jednak w tym roku, przynajmniej początek tego miesiąca, zapowiada się upalnie. Dlatego zamiast myśleć o klasycznej szarlotce lepiej przygotować ją w wersji na zimno, w dodatku z serową masą.

Sernik na zimno to jeden z ulubionych letnich, wakacyjnych deserów. Pewnie w tym sezonie robiłaś go nieraz, bo pysznie smakuje z truskawkami, malinami, czy jagodami. Teraz czas na jabłka. Może to połączenie mniej oczywiste, ale niezwykle pyszne. Zwłaszcza, że smaki przenikają się łagodnie. Ten deser jest warstwowy, a części jabłkową i serową oddzielają herbatniki. Nie jest zbyt słodki, ma kremową i lekko kwaskowatą, owocową nutę. Do pierwszej kawy we wrześniu będzie jak znalazł.

Składniki:

• 800 g twarogu na sernik z wiaderka,
• 2 kg kwaskowych jabłek,
• 2 opakowania herbatników,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mleka,
• 100 g masła,
• 2 opakowania budyniu waniliowego,
• 1 kisiel o smaku cytrynowym,
• 2 opakowania galaretki o ulubionym smaku,
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Masło roztop w kąpieli wodnej i utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj do niej twaróg i wymieszaj.
2. Masę serową przełóż do garnka, dodaj budyń rozpuszczony w mleku. Masę podgrzewaj na małej mocy palnika, aż masa zgęstnieje.
3. Formę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia lub folią. Na dnie ułóż herbatniki i zalej je lekko przestudzoną masą budyniowo-serową.
4. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż je do garnka, dodaje ok. 150 ml wody i duś na wolnym ogniu pod przykryciem, aż będą się rozpadać. Do gorących jabłek wsyp kisiel i dokładnie wymieszaj.
5. Na masie serowej ułóż kolejną warstwę herbatników i wyłóż przestudzone jabłka.
6. Rozłóż ostatnią warstwę herbatników.
7. Ciasto posyp wiórkami czekolady. Możesz też rozpuścić ją i polać ciasto.
8. Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, by dobrze stężało.