Dodaj do twarogu i dobrze wymieszaj. Lepszych naleśników nigdy nie jadłeś

Naleśnikami zajadają się zarówno dzieci, jak i dorośli. Podawać je można na wiele różnych sposób, więc i każdy znajdzie coś dla siebie. Świetnym pomysłem na farsz do naleśników jest połączenie tradycyjnego twarogu z żółtkiem oraz cukrem i soczystym mango. To jeden z najlepszych przepisów na naleśniki, jaki można mieć w swojej kuchni.

Połączenie delikatnych naleśników, kremowego twarogu i słodkiego mango pokochasz od pierwszego kęsa. W szczególności po tym, jak dodatkowo obsmażysz na maśle nafaszerowane naleśniki. To danie jest nie tylko pyszne, ale i bardzo łatwe w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, obiad, jak i jako lekki deser.

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanka wody gazowanej,
• szczypta soli,
• szczypta cukru,
• 1 łyżka oleju roślinnego,
• 1 łyżka masła klarowanego (do smażenia naleśników).

Nadzienie serowe:

• 250 g półtłustego twarogu,
• 1 żółtko,
• 1 łyżka cukru pudru.

Polewa:

• 1 dojrzałe mango,
• 3 łyżki soku z pomarańczy.

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka do miski, dodaj mleko, wodę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj całość.
2. Stopniowo dosypuj mąkę, cały czas mieszając, żeby nie było grudek.
3. Na koniec wlej olej i delikatnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją odrobiną masła. Nalewaj porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
5. W misce dokładnie rozgnieć twaróg widelcem.
6. Dodaj żółtko i cukier puder, a następnie dokładnie wymieszaj.
7. Na każdy upieczony naleśnik nałóż porcję przygotowanego nadzienia serowego.
8. Zawiń naleśnik w kopertę lub zrób rulonik.
9. Na rozgrzanej patelni z masłem podsmaż zawinięte naleśniki z każdej strony, aby się zarumieniły.
10. Obierz mango, usuń pestkę i zblenduj na gładki mus.
11. Do zblendowanego mango dodaj sok pomarańczowy i wymieszaj.

Gotowe naleśniki polej przygotowaną polewą z mango. Możesz udekorować świeżymi owocami, np. listkami mięty lub kawałkami mango. Smacznego!