Dodaję do rozgniecionych jaj i nakładam na chleb. Solidna porcja białka na śniadanie

Pasta z makreli to jedna z tych potraw, które kojarzą się z domem i porannym zapachem w kuchni. Choć przepis nie wymaga wielu składników, efekt potrafi zaskoczyć – gładka, kremowa konsystencja, wyrazisty smak i solidna porcja białka na dzień dobry. Dzięki połączeniu ryby, jajek i warzyw, taka pasta to nie tylko sposób na szybkie śniadanie, ale też świetny pomysł na posiłek po treningu. W dodatku – to zdrowa alternatywa dla sklepowych past i smarowideł pełnych zbędnych dodatków.

Pasta z makreli to niekwestionowany klasyk polskich śniadań. Zrobisz ją w mniej niż kwadrans, a smakuje, jakbyś spędził nad nią pół dnia. Najważniejsze to dobrze oczyścić rybę z ości i użyć jajek na twardo – wtedy pasta będzie nie tylko pyszna, ale i idealnie kremowa. Do tego obowiązkowo ogórki kiszone i cebulka – bo bez nich nie ma tej wyrazistej nuty, która robi całą robotę.

Składniki:

• 250 g wędzonej makreli,
• 4 jajka,
• 4 małe ogórki kiszone,
• 2 małe cebule,
• pęczek szczypiorku,
• 3 łyżki majonezu,
• 1/2 łyżeczki,
• 1/2 soli łyżeczki pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz i zetrzyj na tarce.
2. Makrelę dokładnie obierz z ości i skóry.
3. Pokrój ogórki i cebulę w drobną kostkę.
4. Posiekaj szczypiorek.
5. Wszystkie składniki przełóż do miski. Pasta z makreli jest już prawie gotowa, jeszcze tylko ostatnie kroki.
6. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem.
7. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
8. Schłodź przez minimum 30 minut przed podaniem.

Pasta z makreli najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Jeśli chcesz zrobić wersję fit, to zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub greckiego. Możesz też kombinować z przyprawami lub ziołami. Świetnie sprawdzi się natka pietruszki, koperek, majeranek, papryka słodka, a nawet chilli. To ostatnie tylko w przypadku, gdy lubisz ostre smaki.

Pasta z makreli to nie tylko smaczna propozycja, to również bomba odżywcza:

Makrela wędzona to źródło kwasów omega-3, które wspierają serce, mózg i układ nerwowy. Zawiera witaminę D, B12 i selen. Jajka dostarczają pełnowartościowego białka oraz witamin A, E i z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo i fosfor. Ogórki kiszone i cebulka wzmacniają odporność i wspierają trawienie, nadając paście charakteru. Majonez lub jogurt naturalny zapewniają kremową konsystencję. A jeśli wybierzesz jogurt, dostarczysz sobie naturalnych probiotyków.