Codziennie robię dzban zimowej herbaty. Wystarczą imbir, garść malin i 3 plastry cytryny

Do dzbanka trafiają maliny, cytryna, imbir, cynamon oraz kilka listków świeżej mięty. Całość najlepiej przygotować na bazie mocnej czarnej herbaty, a gdy lekko przestygnie, dosłodzić miodem. Jest tu pole do drobnych zmian. Możesz zamienić cytrynę na pomarańczę, najlepiej razem ze skórką, ale wcześniej dokładnie ją wyszoruj. Dobrze pasują też goździki, anyż, kardamon, plasterki jabłka, żurawina albo sok z malin. Możesz też podkręcić poniższy przepis i zamiast świeżych owoców dodać konfiturę z malin i goździków.

Jak nie dla smaku, to dla właściwości zdrowotnych.

• Maliny – dodają słodyczy i przyjemnej kwaskowatości. Zawierają też witaminę C, więc zimą dobrze mieć ich zapas w zamrażarce.
• Imbir – dodaje ostrości i charakterystycznego, rozgrzewającego aromatu. Zawiera gingerole, czyli związki odpowiadające za jego wyrazisty smak. Imbir bywa też stosowany przy nudnościach, choć sama herbata nie zastąpi leczenia, jeśli problem często wraca.
• Cynamon – odpowiada za korzenny aromat i ten smak, który od razu kojarzy się z zimą.
• Cytryna – przełamuje słodycz miodu i malin, a do tego dostarcza witaminę C, która wspiera prawidłową pracę układu odpornościowego.
• Miód – przede wszystkim dosładza napój i łagodzi ostrość imbiru. Pamiętaj jedynie, aby dodać go dopiero wtedy, gdy herbata lekko przestygnie, bo we wrzątku traci część aromatu.
• Mięta – nadaje herbacie świeżości i nie pozwala, żeby korzenne dodatki zrobiły się zbyt ciężkie.

Składniki:

• 1 l wody,
• 4 torebki czarnej herbaty,
• 1 garść malin,
• 3 plastry cytryny,
• 3 plastry świeżego imbiru,
• 1 laska cynamonu,
• kilka listków świeżej mięty,
• 2 łyżki miodu.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj wodę i przelej ją do dzbanka.
2. Dodaj torebki czarnej herbaty i parz je przez około 4 minuty.
3. Wyjmij torebki, żeby herbata nie zrobiła się zbyt gorzka.
4. Dodaj maliny, cytrynę, imbir, laskę cynamonu oraz miętę.
5. Zostaw napar na około 10 minut, żeby dodatki oddały smak.
6. Poczekaj, aż herbata lekko przestygnie.
7. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj całość.
8. Podawaj herbatę jeszcze ciepłą, najlepiej z dodatkowymi malinami i plasterkiem cytryny w każdej szklance. Smacznego!