Roladki na bazie kurczaka to sprawdzona receptura na smaczny, ciekawy i przede wszystkim oryginalny obiad. Oczywiście, aby było tak jak najdłużej, warto mieć pod ręką kilka ciekawych alternatyw, by w kuchni z czasem nie pojawiła się nuda. Wiele takich inspiracji czeka na ciebie na naszej stronie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOTe roladki są tak dobre, że znikają ze stołu w ciągu 5 minut
Z drugiej strony, wychodzimy z założenia, że dobrych przepisów nigdy za wiele, dlatego każdego dnia tworzymy w naszej kuchni nowe perełki kulinarne. Ostatnio podczas tego typu prac udało się nam wyczarować przepyszny farsz do drobiowych roladek. Po wyjęciu z piekarnika każdy zajadał się nimi ze smakiem. Były tak dobre, że w ciągu 5 minut nie było po nich śladu.
Drobiowe roladki nafaszeruj kolorową mieszanką i wstaw do piekarnika. Takiemu obiadowi nie oprze się nawet największy niejadek
Składniki:
Farsz:
- 4 łyżki oleju roślinnego,
- 1 mały por,
- 2 marchewki,
- 200 g pieczarek,
- 1/3 szkl. posiekanej natki pietruszki,
- 120 serka śmietankowego,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 1,5 łyżeczki soli.
Pozostałe składniki:
- 4 filety z piersi z kurczaka,
- 3 łyżki majonezu,
- 160 g tartej mozzarelli.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania farszu do przyszłych roladek. W tym celu na rozgrzanej i natłuszczonej patelni łączę ze sobą: drobno posiekanego pora, starte na tarce o dużych oczkach marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki pieczarki.
Krok 2. Po kilku minutach smażenia na patelnię wrzucam również: drobno posiekaną natkę pietruszki, serek śmietankowy oraz przyprawy: sól i pieprz. Dokładnie mieszam zawartość patelni, aby wszystkie produkty ładnie się połączyły i stworzyły idealną kombinację smakową.
Krok 3. Następnie zajmuję się kurczakiem. Każdy filet dzielę na mniejsze kawałki, po czym rozbijam wszystkie elementy na cienkie plastry. Nie zapominam również o doprawieniu mięsa. Do tego celu wykorzystuje ponownie sól oraz pieprz.
Krok 4. Na koniec na każdy kawałek kurczaka nakładam wcześniej przygotowany farsz i zwijam powstałą konstrukcję w ciasną roladkę.
Krok 5. Gotowe roladki przekładam do formy do pieczenia o średnicy 28 cm. Dodatkowo przy pomocy kuchennego pędzelka rozprowadzam na nich majonez. Na koniec całość posypuję żółtym serem. I dopiero w takim wydaniu roladki trafiają do rozgrzanego piekarnika, gdzie spędzają dokładnie 20 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Krok 6. Upieczone roladki podaję z ulubionymi dodatkami, a że pasuje do nich praktycznie wszystko, nuda w kuchni z pewnością ci nie grozi. Smacznego!
