Jajecznica z piekarnika to moje nowe odkrycie. Smakuje mi lepiej niż tradycyjna
Jajecznica z piekarnika to przepis, który potrafi zaskoczyć nawet tych, którzy uważają się za mistrzów patelni. Wychodzi puszysta, delikatna i pachnąca – a do tego nie wymaga stania przy kuchence.
Jajecznica z piekarnika to moje kulinarne odkrycie, które całkowicie zmieniło sposób, w jaki myślę o śniadaniu. Zamiast mieszać jajka na maśle i walczyć, by się nie przypaliły, wystarczy rozbełtać je w misce, dodać ulubione składniki i wstawić do piekarnika. Wychodzi mi wtedy idealnie kremowa, równomiernie ścięta masa, w której każdy kęs smakuje tak, jakby był przygotowany w restauracyjnej kuchni. To świetna alternatywa dla klasycznej wersji, zwłaszcza gdy chcesz zjeść coś pożywnego i zdrowego.
Ewa Wachowicz grzmi na wybory do śniadaniówek. To popularne wśród rodziców przysmaki
Jajecznica z piekarnika jest banalnie prosta
Do przygotowania jajecznicy z piekarnika wystarczy kilka składników, które na pewno masz w domu. Podstawą są świeże jajka, odrobina tłuszczu i naczynie żaroodporne. Idealnie sprawdzi się też mała żeliwna patelnia lub kokilki, gdyż w nich jajecznica pięknie się zapieka. Wystarczy posmarować wnętrze odrobiną masła lub oliwy, by nic nie przywarło. W tej wersji nie trzeba też dużej ilości tłuszczu, więc danie wychodzi lżejsze i bardziej dietetyczne.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie, możesz podać jajecznicę z piekarnika bezpośrednio w naczynkach, bo wygląda wtedy jak mini zapiekanka. Do tego świeży szczypiorek, kawałek chleba na zakwasie i szklanka aromatycznej kawy.
Co dodać do potrawy?
To danie daje ogromne pole do popisu. Do jajecznicy z piekarnika możesz dodać praktycznie wszystko, co znajdziesz w lodówce. Świetnie sprawdzą się szynka, boczek, wędzony łosoś, starty ser, pomidorki koktajlowe, papryka, szpinak czy cukinia. Jeśli masz resztki z obiadu, wykorzystaj je! To idealny przepis w duchu zero waste.
W sezonie możesz dorzucić świeże zioła, np. tymianek, bazylię czy oregano, a jesienią podsmażone grzyby. Miłośnicy pikantnych smaków mogą dodać odrobinę chili lub ostrej papryki. Każda wersja smakuje nieco inaczej, ale wszystkie łączy jedno: jajecznica z piekarnika zawsze wychodzi puszysta i aromatyczna.
Jajecznica z piekarnika - prosty przepis
Składniki:
- 2 jajka,
- plaster szynki,
- kromka chleba,
- 1/2 pomidora lub kilka pomidorków koktajlowych,
- szczypta pieprzu,
- szczypta tymianku,
- 10 g startego parmezanu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pokrój chleb, szynkę i pomidora w kostkę, wrzuć do naczynia żaroodpornego.
- Przypraw pieprzem, tymiankiem lub ulubionymi ziołami.
- W osobnej misce rozbełtaj jajka, wylej je na przygotowane składniki i wymieszaj.
- Wstaw do piekarnika na 8-10 minut, aż masa się zetnie.
- Podawaj na ciepło, posypując parmezanem i szczypiorkiem.
