Jak placki ziemniaczane, to tylko z moim gulaszem. Mięso jest idealnie miękkie i soczyste
Kto nie je placków ziemniaczanych z cukrem, ten wie, że najlepszy dodatek to mięsny sos. Pyszny gulasz w tym wydaniu po prostu rozpływa się w ustach. Sprzedaję ci patent na najlepszą jednogarnkową potrawkę do placków ziemniaczanych.
Placki ziemniaczane to popularne danie, które uwielbiamy za jego chrupkość i smak. Jednak to, co sprawia, że stają się one jeszcze bardziej wyjątkowe, to odpowiednio dobrany gulasz. Mięso przygotowane według tego przepisu jest niezwykle miękkie i soczyste, a aromatyczny sos doskonale komponuje się z plackami ziemniaczanymi. Poniżej znajdziesz przepis na gulasz, który idealnie pasuje do placków ziemniaczanych.
Przepis na gulasz do placków
Najlepsze chrupiące placki ziemniaczane wymagają dobrych dodatków. Może to być oczywiście kwaśna, wiejska śmietana, ale mięso gulaszowe w pysznym sosie jest jeszcze lepsze.
Składniki:
- 500 g szynki wieprzowej,
- 2 cebule,
- 1 czerwona papryka,
- 2 pomidory lub 1 puszka krojonych pomidorów,
- 500 ml bulionu,
- olej (do smażenia),
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki (do dekoracji).
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pampuchy z gulaszem cielęcym. Przepis na wspaniały obiad
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa: pokrój szynkę wieprzową w kostkę. Posól i popieprz mięso, a następnie obtocz w mące.
- Smażenie: na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso na złoty kolor. Przełóż do garnka. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj pokrojoną paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną.
- Duszenie: dodaj do garnka z mięsem podsmażone warzywa, pomidory i przyprawy (paprykę słodką i ostrą). Wlej bulion, aby przykryć wszystkie składniki. Duś na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Wykończenie: dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z plackami ziemniaczanymi, posypane posiekaną natką pietruszki.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Gulasz do placków ziemniaczanych to połączenie, które zadowoli każdego smakosza. Mięso jest delikatne i soczyste, a bogaty sos idealnie komponuje się z chrupiącymi plackami. To danie, które zawsze się sprawdza i z pewnością zachwyci Twoich gości.
Porady i wskazówki:
- Dodatki: możesz dodać do gulaszu inne warzywa, takie jak marchewka czy seler, aby wzbogacić smak. Grzyby, takie jak pieczarki, również doskonale komponują się z tym daniem.
- Wybór mięsa: szynka wieprzowa jest idealna, ale możesz użyć również innego rodzaju mięsa, np. wołowiny lub mięsa drobiowego. Każdy rodzaj mięsa doda gulaszowi nieco inny charakter.
- Gęstość sosu: jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić mąką rozpuszczoną w wodzie. Aby uniknąć grudek, dodawaj mąkę stopniowo i dokładnie mieszaj.
- Przyprawy: dostosuj ilość przypraw do własnych upodobań. Możesz dodać więcej papryki ostrej, jeśli lubisz pikantne dania, lub eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak kminek czy tymianek.
- Podanie: gulasz świetnie komponuje się nie tylko z plackami ziemniaczanymi, ale również z kaszą, ryżem czy makaronem. Możesz podać go z różnymi dodatkami, w zależności od tego, co lubisz.
- Dekoracja: nie zapomnij o natce pietruszki – nie tylko dodaje świeżości i koloru, ale także wzbogaca smak potrawy. Możesz również dodać odrobinę kwaśnej śmietany na wierzch gulaszu.
