Kiedy kupujesz musztardę, zwróć na to uwagę. Skład ma ogromne znaczenie
Musztarda to jeden z najpopularniejszych dodatków na świecie. I bardzo dobrze, że utrzymuje się w czołówce, bo jest znacznie zdrowsza niż nowoczesne gotowe sosy czy dressingi. Znana jest od starożytności i jej główny składnik jest niezmienny.
Musztarda to niezastąpiony dodatek do dań z grilla, jest też idealna do parówek, wędlin, kanapek oraz tatara. Potrzebujemy jej także do sosu winegret, który pasuje do wielu sałatek. Oprócz wyjątkowego smaku musztarda może poszczycić się też walorami zdrowotnymi. Zawdzięcza je ziarnom gorczycy. Oprócz nich powinna zawierać jeszcze tylko kilka innych składników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka Król Imprezy smakuje każdemu. W sam raz na sylwestra
Cenna gorczyca
Główny składnik musztardy to gorczyca. Jest ona ceniona za liczne korzyści zdrowotne. Ziarna gorczycy wspierają układ trawienny oraz mogą wpływać korzystnie na metabolizm. Zawiera również witaminę E, która wspiera zdrowie skóry i działanie układu odpornościowego. Gorczyca ma też działanie lekko przeczyszczające, dlatego może zapobiegać zaparciom, łagodzi dolegliwości żołądkowe. Można nawet stwierdzić, że ten dodatek w przeciwieństwie do wielu innych, wspiera funkcjonowanie wątroby i trzustki.
Krótki skład jest ważny
Kiedy kupujesz kolejny słoiczek musztardy, zwróć uwagę na jej skład. Ostatnio pojawiło się mnóstwo jej rodzajów, często zawierają dodatki smakowe. To sprawia, że producenci zaczęli dodawać do niej więcej konserwantów. Skład musztardy powinien być jak najprostszy. Dobre produkty bazują jedynie na naturalnych składnikach. Nie może w nich oczywiście zabraknąć gorczycy, a pozostałe składniki to woda, ocet, sól i przyprawy. Lepiej odstawić musztardy z konserwantami, sztucznymi barwnikami; niewskazany jest też cukier.
Zwróć uwagę na ten składnik
W porównaniu z innymi sosami, musztarda nie musi zawierać cukru, dzięki temu jest dobrym wyborem dla osób, które muszą go ograniczać. To produkt niskokaloryczny. Jej łyżeczka to tylko 5 kcal. Jednak inaczej to już wygląda, gdy zdecydujesz się na musztardę z dodatkiem miodu, cukru czy słodzików.
