kuchnia bułgarska (strona 2 z 2)

Każdy kto był na wakacjach w Bułgarii na pewno zna ten przysmak. Wystarczy kupić ciasto filo i można go przygotować w domu. Przepis jest bardzo prosty, a banica sprawdzi się nawet na świątecznym stole.

Rosół to nie tylko polska tradycja. W wielu krajach przygotowuje się różne wersje tego aromatycznego wywaru. Jednym z ciekawszych przepisów jest pileszka – bułgarski rosół, który wyróżnia się intensywnym smakiem dzięki odpowiednio dobranemu zestawowi przypraw. To idealny wybór na niedzielny obiad, który zachwyci domowników.

Marzyłam o przepisie na pomidory, które zachowają smak lata przez całą zimę. Kiedy odkryłam pomidory po bułgarsku, wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę. Sekretem ich wyjątkowego smaku jest dodatek kopru, który nadaje pomidorom niepowtarzalny aromat. Poniżej znajdziesz przepis na te niezwykle aromatyczne pomidory, które z pewnością staną się hitem w twojej kuchni.

Trudno oderwać się od parlenki. Łączy w sobie delikatność drożdżowego ciasta i serową wyrazistość. Może przypominać pizzę, ale jest jedyna w swoim rodzaju.

Ta przyprawa to wizytówka bułgarskiej kuchni. Dodaje smaku i aromatu wielu potrawom, a jest stosowana nawet na kanapki. Znasz czubrycę? Jeśli nie, warto to zmienić. Podpowiadamy, co trzeba wiedzieć o tej przyprawie, bo wciąż jest mało znana.

Dynię można przetwarzać na wiele smakowitych sposobów, w tym pyszne desery. Najlepszym przykładem jest tikvenik, którym do dawna zajadają się mieszkańcy Bułgarii. To świetny pomysł na jesienny lub zimowy wieczór, doskonale pasujący do herbaty lub… jogurtu.

Tradycyjne dania mogą nam się znudzić, a zamawianie cateringu lub przywożenie jedzenia z restauracji nie zawsze jest możliwe. Możemy przygotować zupełnie coś innego. Zapiekanka, którą pierwszy raz posmakowałam w Bułgarii jest wprost obłędna. Przepis na nią jest banalnie prosty, a wystarcza na trzy dni.