Kurczak z frytkami z sosem w stylu Alfredo. Nasz przepis dnia stanie się hitem w twoim domu

Składniki:

• 300 g fileta z piersi z kurczaka,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia,
• 1 łyżka masła,
• 1/2 cebuli,
• 1 - 2 ząbki czosnku,
• 200 ml śmietanki 30 proc.,
• 60 g tartego parmezanu.

Dodatki na 1 porcję:

• 1 łyżka tartego parmezanu,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 200 g frytek usmażonych/upieczonych (1 porcja).

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od upieczenia lub usmażenia frytek. Wybierz opcję, która bardziej trafia w twoje gusta smakowe.
2. Oczyszczone i osuszone piersi z kurczaka rozbij delikatnie. Do tego celu możesz wykorzystać zarówno tłuczek, jak i wałek.
3. Warto pomiędzy mięsem a kuchennym gadżetem umieścić zabezpieczenie w postaci folii spożywczej lub papieru do pieczenia. Dzięki temu nie uszkodzisz delikatnej struktury mięsa.
4. Kawałki kurczaka dopraw przyprawami z obu stron.
5. Na koniec podsmaż mięso na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni. Po czym poznać, że kurczak jest gotowy? Na jego powierzchni ma pojawić się złoto-brązowa powłoka.
6. Patelnię, na której smażyłeś drób, wykorzystaj do przygotowania sosu w stylu Alfredo. W pierwszej kolejności podsmaż do zarumienia cebulę i czosnek. Po chwili wlej do środka śmietankę i starty na tarce parmezan. Mieszankę gotuj tak długo, aż zgęstnieje i stanie się idealnie kremowa.
7. Na koniec połącz wszystkie elementy przepisu. Na samym spodzie powinny znaleźć się frytki. Kolejną warstwę zrób z kawałków kurczaka. Całość polej sosem z patelni. Nie zapomnij o wykończeniu w postaci dodatkowej porcji parmezanu i posiekanej natki pietruszki.