Mało kto pije tę kawę. Jest najzdrowsza ze wszystkich

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, że pita w rozsądnych ilościach kawa wcale nie jest szkodliwa, a wręcz przeciwnie. Tymczasem najwięksi pasjonaci czarnego napoju, wyposażeni w wiedzę wykraczającą poza zakres przeciętnego sympatyka latte na mieście, wiedzą doskonale, że o kwestii zdrowotności tego produktu decyduje również jej rodzaj. To dlatego ich ulubionym trunkiem jest... zielona kawa. 

ObrazekFreepik
SKOMENTUJ

Ach, ileż to mitów i pomówień oplotło swojego czasu kawę. Miłośnicy tego napoju mieli twardy orzech do zgryzienia. Z jednej strony nie wyobrażali sobie poranka bez filiżanki energii w płynie, z drugiej zaś coraz mocniej zaczynali obawiać się pogłoskami na temat tego, że kawa odwadnia, wypłukuje magnez i grozi chorobami układu krwionośnego. Cóż, mamy dla nich dobre wieści — te mity zostały już dawno obalone.

A jednak kawa nadal może źle wpływać na organizm. Żeby tak się stało, trzeba "spełnić" dwa wymogi. Po pierwsze: nadużywanie. Po drugie: niezdrowe dodatki. Nie od dziś wiadomo, że jest kawa — i kawa. Co innego niesłodzona czarna (za to na przykład z kakao), a co innego wypity na mieście napój kawopodobny z syropem owocowym i toną słodzików. Jeśli natomiast zastanawiasz się, jaka jest najzdrowsza wersja tego napoju, to koniecznie dowiedz się, czym jest zielona kawa.

Obrazek
Zielona kawa - czym się charakteryzuje? - Pyszności; foto: Canva

Zielona kawa - cóż to za wynalazek?

Podczas gdy o czarnej, palonej kawie słyszał właściwie każdy, tak zielona kawa dalej pozostaje w sferze niespecjalnie popularnych produktów spożywczych. Nic w tym dziwnego. Jest rzadsza, droższa i... znacznie zdrowsza. Ale po kolei.

Zielona kawa, w przeciwieństwie do palonej, nie jest poddawana obróbce termicznej, przez co zachowuje większość swoich unikatowych wartości odżywczych. Jedynym procesem zachodzącym podczas jej produkcji jest tzw. ekstrakcja, czyli pozbycie się niejadalnych łusek nasiennych. Ponieważ taka kawa z racji swojego pochodzenia jest o wiele twardsza od wersji palonej, do jej zmielenia nie można używać zwykłego młynka, lecz moździerza.

Zdrowa kawa = zielona kawa

Mówiąc o zaletach wynikających z picia zielonej kawy, nie można nie wspomnieć o kwasie chlorogenowym, którego poziom, dzięki brakowi obróbki termicznej, pozostaje nienaruszony. Czym jest ten związek? To potężny przeciwutleniacz, którego cechują nie tylko właściwości przeciwgrzybiczne i antybakteryjne, ale również pozytywny wpływ na odchudzanie. Kwas ten zmniejsza bowiem wchłanianie cukru przez przewód pokarmowy.

Obrazek
Zielona kawa jest droższa od zwykłej, za to znacznie zdrowsza - Pyszności; foto: Canva

Zielona kawa działa pod względem antyoksydacyjnym silniej niż słynna z tego powodu zielona herbata. Obniża poziom cukru we krwi (warto pamiętać, że to może być również przeciwwskazanie do jej picia), wspiera układ immunologiczny, mózg i wątrobę, a także przyspiesza przemianę materii. W tym miejscu należy zaznaczyć, że chociaż ciężko nie zauważyć ogromu zalet tego napoju, to powinien być on — tak samo jak kawa palona — pity w miarach rozsądku.

Wybrane dla Ciebie

Magda Gessler zdradziła swój patent na karkówkę. To dlatego wychodzi krucha i aromatyczna
Magda Gessler zdradziła swój patent na karkówkę. To dlatego wychodzi krucha i aromatyczna
Pilny komunikat dla klientów Lidla. Nie pij, a nawet nie otwieraj tego napoju
Pilny komunikat dla klientów Lidla. Nie pij, a nawet nie otwieraj tego napoju
Czy można jeść groszek cukrowy na surowo? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy można jeść groszek cukrowy na surowo? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Dziś o tej rybie możemy pomarzyć. Kiedyś na Mazurach i Suwalszczyźnie była hitem
Dziś o tej rybie możemy pomarzyć. Kiedyś na Mazurach i Suwalszczyźnie była hitem
Dosypuję 2 łyżeczki do pasty twarogowej. Jest smaczniejsza i nie mam problemów z trawieniem
Dosypuję 2 łyżeczki do pasty twarogowej. Jest smaczniejsza i nie mam problemów z trawieniem
Cała prawda o jedzeniu jajek na śniadanie. Dietetyk w końcu porządnie to wyjaśnił
Cała prawda o jedzeniu jajek na śniadanie. Dietetyk w końcu porządnie to wyjaśnił
Ścieram ogórki na tarce i robię z nich lekkie placuszki. Znikają szybciej niż ziemniaczane
Ścieram ogórki na tarce i robię z nich lekkie placuszki. Znikają szybciej niż ziemniaczane
Nie musisz biec rano do piekarni. Pyszne bułeczki z makiem możesz zrobić w domu
Nie musisz biec rano do piekarni. Pyszne bułeczki z makiem możesz zrobić w domu
Kuzynka marynuje mięso na grilla w kawie. Śmiałem się, dopóki sam nie wypróbowałem
Kuzynka marynuje mięso na grilla w kawie. Śmiałem się, dopóki sam nie wypróbowałem
Puszyste, ciepłe i pachnące jabłkami. Te racuchy smakują jak u babci
Puszyste, ciepłe i pachnące jabłkami. Te racuchy smakują jak u babci
Kurczaka robię w tym kremowym sosie. Jest delikatny i mięciutki
Kurczaka robię w tym kremowym sosie. Jest delikatny i mięciutki
Ile soli może jeść senior? Eksperci nie mają wątpliwości
Ile soli może jeść senior? Eksperci nie mają wątpliwości