Masz dość stania godzinami przy garach po świętach? Przygotuj szybką zapiekankę z ziemniakami

Pewnie niewiele osób słyszało o ziemniakach po cabańsku. Nazwa nic pewnie ci nie mówi, ale jak poznasz więcej szczegółów, uznasz je za niesamowicie proste i pożywne. Przygotowanie tego dania zajmie ci dosłownie kilka chwil, podczas których nie musisz robić nic skomplikowanego. Tak naprawdę najwięcej pracy będzie przy obieraniu i krojeniu ziemniaków, reszta to totalna bułka z masłem. Wszystkie składniki musisz po prostu ładnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Receptura ma wiele lat i znana jest już od XII wieku. Wtedy to Cabanie (pasterze owiec z Rumunii, Mołdawii lub Węgier) dotarli do Chrzanowa. Na początku ziemniaki po cabańsku nosiły nazwę "pieczona", jednak w 2005 roku podczas plebiscytu tygodnika "Przełom" została ona zmieniona.

Składniki:

• 2 kg ziemniaków,
• 3 cebule,
• 4 duże marchewki,
• 400 g wędzonego boczku,
• 2 pęta swojskiej kiełbasy,
• 3 liście kapusty,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz.

Sposób wykonania:

1. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Przemyj też kapustę.
2. Pierwsze dwa warzywa pokrój w plastry, cebulę zaś w piórka. Pokrój także kiełbasę na mniejsze kawałki, natomiast natkę pietruszki posiekaj.
3. Na samym dnie naczynia żaroodpornego ułóż wędzony boczek, na nim ziemniaki, cebulę, marchew, a całość przykryj kiełbasą. Czynność tę powtarzaj do momentu, w którym skończą ci się wszystkie składniki. Na samym końcu połóż liście kapusty.
4. Ziemniaki po cabańsku przykryj folią aluminiową i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. W tym czasie ziemniaki powinny stać się odpowiednio miękkie.
5. Danie podawaj ze swoimi ulubionymi dodatkami, na przykład sałatką lub ogórkami kiszonymi.