Mój narzeczony robi to z ziemniakami. Kiedy je serwuje, nie potrafię odejść od stołu

Od razu muszę napisać, że taki obiad to istna bomba kaloryczna, ale za to fajnie podbija "makrosy". Dostarcza dużych ilości białka, tłuszczu i węglowodanów. Nawet gdy teraz jestem na redukcji, to czasem lubię zrobić sobie taki reset i zjeść coś bardziej tłustego, ale za to przepysznego. Właśnie takie purée z boczkiem i serem to idealna odpowiedź na moje potrzeby. Smakuje o wiele lepiej niż wiele znanych mi dań, a zwykłe tłuczone ziemniaki bije na głowę. Przygotowuje się je bardzo szybko, a składniki do niego znajdziesz w każdym sklepie.

Co sprawia, że ta potrawa jest tak wyjątkowa? Przede wszystkim jej smak i to, w jaki sposób wszystkie składniki łączą się w jedną całość. Mimo że to proste danie, to daje wrażenie mocno wykwintnego i eleganckiego. Zmiksowane z serem i boczkiem ziemniaki, i przykrywające je jajko sadzone, a wszystko oprószone szczypiorkiem - czy to nie brzmi cudownie? Sam Gordon Ramsay nie wymyśliłby czegoś lepszego. Kiedy jadłam ten przysmak poczułam się trochę jak Obelix zjadający ulubionego dzika na uczcie w Egipcie.

Chociaż purée z boczkiem i serem to ogromna bomba kaloryczna i tłuszczowa, jest jednym z moich ulubionych dań. Na sam widok i zapach cieszę się jak dziecko i zjadam całą swoją porcję. Ogromnym plusem dla mnie jest też fakt, że to danie syci na bardzo długi czas i nie jestem głodna pięć minut po obiedzie. Jestem pewna, że chcesz poznać tę potrawę, dlatego od razu wrzucam przepis.

Zacznij od przygotowania składników. Do wykonania tego dania potrzebujesz:

• 5-6 dużych ziemniaków (może być 10 mniejszych),
• 2-3 jajka,
• 3 łyżki masła,
• 200 ml śmietanki 30 proc.,
• 2 ząbki czosnku,
• 300 g tartego sera (u nas najczęściej jest to mozzarella, ale możesz spokojnie wybrać jakiś inny),
• 300 g boczku wędzonego lub kiełbasy,
• sól i pieprz,
• posiekany szczypiorek lub cebula.

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ziemniaki ugotują.
2. W międzyczasie podsmaż pokrojony boczek lub kiełbasę. Mięso musi chrupać.
3. Odcedź ziemniaki, dorzuć masło, śmietankę, czosnek, boczek (zostaw trochę do ozdobienia dania) i ser. Ugnieć wszystko tak, by powstało kremowe purée. Całość dopraw solą i pieprzem.
4. Usmaż jajka sadzone, ale pilnuj, by żółtko się nie ścięło. Powinno być całkowicie płynne.
5. Purée z boczkiem i serem wyłóż na talerz, ładnie je ułóż i przykryj jajkiem sadzonym. Całość posyp szczypiorkiem i resztą boczku. Gotowe!