Nie jarzynowa i nie gyros. Na następnej domówce podam sałatkę Hollywood
Ostatnio pisaliśmy o zabawnych nazwach ciast. Czas na sałatki! Skąd się wzięła nazwa Hollywood, trudno dociec. Może rzeczywiście zajadają się nią filmowe gwiazdy, a może chodzi tylko o zdrowe składniki? Jedno jest pewne, warto jej spróbować, bo połączenie składników jest bardzo ciekawe.
Sałatki zawsze sprawdzają się na imprezach. 
Sałatka na domówce to zawsze dobry pomysł. Wszyscy je lubią, są sycące, barwne i można wykorzystać sezonowe składniki. Tradycyjny hit to sałatka jarzynowa, która jednak lepiej smakuje w chłodniejsze dni. Bardzo popularna jest też sałatka gyros. Szukasz czegoś nowego? Oto sałatka Hollywood. Lekka, ale z charakterem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bakłażan a'la pizza. To idealny pomysł na zdrowy, pyszny i sycący obiad
Po pierwsze ogórki, ale z patelni
Ta sałatka to tylko kilka, ale dobrze skomponowanych składników. Pierwszy to ogórek, często wykorzystywany w letnich sałatkach, najbardziej znany ze słynnej mizerii. Te warzywa świetnie sprawdzają się latem, bo aż w 90 proc. składają się z wody. Dlatego też zapewniają dobre nawodnienie. Mają też niewiele kalorii. Są idealne na szybką przekąskę, bo zawierają błonnik, który usprawnia metabolizm i poprawia trawienie. Znajdziesz w nich witaminę C i te z grupy B. Wszystko to sprawia, że sprawdzają się przy lekkiej, nawet odchudzającej diecie. W sałatce Hollywood smakują inaczej niż zwykle, bo są... przesmażone. W takiej formie nie jemy ich często.
Po drugie, przesmażona kukurydza
Kolejny składnik sałatki jest mniej oczywisty. To ziarenka kukurydzy przesmażone na oleju. Kukurydza cukrowa wyróżnia się wysoką zawartością polifenoli, a więc też silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Co więcej, obróbka termiczna, pasteryzacja i fermentacja zwiększają aktywność antyoksydacyjną kukurydzy. Kukurydza jest też źródłem błonnika, magnezu oraz witaminy E, które mogą pomóc w regulowaniu poziomu insuliny. To warzywo pomaga też usprawnić pracę jelit.
Sałatka Hollywood
Składniki:
- kolba kukurydzy (lub kukurydza z puszki opcjonalnie),
- duży ogórek szklarniowy lub 3 duże ogórki gruntowe,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 1 łyżka posiekanej kolendry,
- 1 łyżka oleju kokosowego,
- sok z limonki do smaku,
- sól do smaku.
Sposób przygotowania:
- Wyciągnij ziarna kukurydzy z kolby. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Dodaj kukurydzę i podsmaż ją przez ok. 3 minuty.
- Ogórki umyj i pokrój je w kostkę. Dodaj je na patelnię i smaż przez kolejne 30 sekund. Przełóż wszystko do miski i posyp solą. Wystudź.
- Sałatkę skrop sokiem z limonki i posyp zieleniną. Wymieszaj.
