Nie musi leżakować przez kilka tygodni. Świąteczny piernik na ostatnią chwilę

Piernik to tradycyjny wypiek, który nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest pyszny, aromatyczny i wilgotny. Niestety, tradycyjny piernik wymaga kilku tygodni leżakowania, aby nabrał odpowiedniego smaku. Jeśli szukasz piernika, który będzie gotowy już w ciągu kilku godzin, ten przepis jest dla ciebie.

Jeżeli szukasz pysznego i niezawodnego przepisu na ciasto na święta Bożego Narodzenia, to szybki piernik udekorowany czekoladą z pewnością spełni twoje oczekiwania. Ten wyjątkowy wypiek, który proponuję, zawiera w swoim składzie przecier jabłkowy. Ten składnik, który można nabyć w sklepie lub przygotować samodzielnie, nadaje ciastu dodatkowej wilgotności oraz intensywnego aromatu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ten przepis na szybki piernik jest bardzo prosty do przygotowania. Nie wymaga długiego wyrabiania ciasta ani długiego leżakowania. Piernik jest gotowy już w ciągu kilku godzin.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 180 g cukru,
• 4 łyżki miodu,
• 200 ml oleju,
• czubata szklanka przecieru jabłkowego,
• 3 łyżki przypraw korzennych,
• 2 łyżeczki kakao,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 200 g czekolady,
• 2 łyżki zimnego masła (do czekolady),
• lukier i kolorowa posypka do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C.
2. Mąkę przesiej przez sito.
3. Jajka ubij z cukrem i miodem na puszystą masę.
4. Dodaj olej i przecier jabłkowy, a następnie mieszaj do połączenia składników.
5. Dodaj przyprawy korzenne, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj.
6. Na koniec dodaj przesianą mąkę i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
7. Ciasto wylej do formy o wymiarach 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
9. Upieczony piernik wystudź.

Polewa czekoladowa:

1. Czekoladę pokrusz na małe kawałki.
2. Dodaj zimne masło i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
3. Polewę wylej na wystudzony piernik.

Piernik możesz udekorować lukrem i kolorową posypką. Możesz również posmarować go powidłami śliwkowymi lub użyć innych dodatków, takich jak posiekane orzechy, migdały czy skórka pomarańczowa.

Warto dodać, że piernik nie musi leżakować przez wiele tygodni – świąteczne przygotowania mogą być smaczne, proste i ekspresowe, dzięki temu przepisowi na szybki piernik. Przekonaj się sam, jak łatwo można stworzyć wyjątkowy deser na ostatnią chwilę, zachwycając swoją rodzinę i gości. Smacznego!