Nie sięgniesz już po zwykłą mizerię. Ta po francusku jest sto razy lepsza i idealna na grilla

Mizeria po francusku jest jeszcze lepsza i bardziej wyrazista od tradycyjnej wersji, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. To idealny wybór dla tych, którzy lubią konkretne, orzeźwiające smaki, które idealnie przełamują ciężki aromat mięs prosto z rusztu. Zamiast samej śmietany, używamy tutaj lekkiego jogurtu z dodatkiem musztardy i octu. To doskonałe rozwiązanie na letnie biesiady przy grillu – sos jest lżejszy, a kwasowość octu sprawia, że sałatka dłużej zachowuje świeżość i idealnie komponuje się z tłustszą kiełbasą czy karkówką.

Mizeria po francusku stawia na wyrazisty dresing. Ostrość musztardy i kwasowość octu winnego tworzą kompozycję, która pobudza kubki smakowe i ułatwia trawienie potraw z grilla. Możesz przygotować ją na dwa sposoby: ścierając ogórki na drobnych oczkach dla uzyskania delikatnej tekstury lub krojąc je w klasyczne plasterki, by zachować chrupkość.

Jeśli decydujesz się na plasterki, powinny być one bardzo cienkie. Jeśli wybierasz tarcie – pamiętaj o odciśnięciu nadmiaru soku, by sos pozostał gęsty i kremowy.

Składniki:

• 2 długie ogórki szklarniowe lub 5 mniejszych gruntowych,
• 1 mała czerwona cebula,
• pęczek świeżego koperku lub szczypiorku,

Sos:

• 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
• 1 łyżeczka octu winnego lub jabłkowego,
• sól, świeżo mielony pieprz do smaku,
• szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyj i obierz. Możesz je zetrzeć na drobnych oczkach tarki lub pokroić w bardzo cienkie plasterki.
2. Posól ogórki i odstaw na 5-10 minut. Po tym czasie odlej i odciśnij nadmiar soku.
3. W miseczce przygotuj dresing: wymieszaj jogurt naturalny z musztardą oraz octem, aż powstanie jednolita masa.
4. Dodaj do ogórków posiekany koperek oraz dresing.
5. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i szczyptą cukru.
6. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.

Mizerię po francusku podawaj schłodzoną. Świetnie sprawdzi się do ulubionych dań z grilla lub klasycznych kotletów mielonych. Smacznego!