Pieczone ziemniaczki pyszne jak nigdy wcześniej. Robię je po grecku, a rodzina szaleje z zachwytu

Ziemniaki to nieodłączny element polskiej kuchni, ale czy znasz już ich grecką wersję? Patates lemonates, czyli "cytrynowe ziemniaki", to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle aromatyczne i pyszne. Przygotuj je raz, a z pewnością staną się hitem na twoim stole. Poznaj przepis na te chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku ziemniaki go grecku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Patates lemonates to tradycyjne danie kuchni greckiej. Zazwyczaj podaje się je jako dodatek do mięs, ryb lub warzyw. Ziemniaki pieczone w aromatycznym sosie cytrynowo-ziołowym są pyszne i sycące, a ich przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku.

Do zrobienia patates lemonates najlepiej wybrać ziemniaki typu A, czyli sałatkowe. Mają one zwartą strukturę i nie rozpadają się podczas pieczenia. Kluczem do sukcesu jest również odpowiedni sos – połączenie soku z cytryny, oliwy z oliwek, czosnku i oregano tworzy niepowtarzalny smak.

Przyrządzenie patates lemonates nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, ale cierpliwości. Zdecydowanie jednak warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tych wyjątkowych ziemniaków, których smak na długo pozostanie w pamięci.

Składniki:

• 7 dużych ziemniaków,
• 3 cytryny,
• 150 ml oliwy z oliwek,
• 5 g musztardy,
• 5 g kaszy manny,
• 3 ząbki czosnku,
• 15 g suszonego oregano,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie jest banalnie proste:

1. Ziemniaki obierz i pokrój na osiem części..
2. W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz.
3. Ziemniaki zalej sosem i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż do brytfanki i wlej ok. 100 ml wody.
5. Piecz w temperaturze 200°C przez około godzinę, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.

Greckie ziemniaczki doskonale komponują się z różnymi potrawami. Podawaj je z pieczonym mięsem, rybą, grillowanymi warzywami lub po prostu z jogurtem greckim i świeżą sałatką. Przekonaj się sam, jak pyszne są patates lemonates! Ten prosty przepis z pewnością na stałe zagości w twojej kuchni.