Placki ziemniaczane będą jeszcze bardziej chrupiące. Tylko nie używaj zwykłej mąki
Szukasz sposobu na jeszcze bardziej chrupiące placki ziemniaczane? Wypróbuj prosty trik i zamień mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą! Ten niepozorny składnik nada twoim plackom zupełnie nową konsystencję, a jednocześnie sprawi, że będą one bardziej puszyste i smaczne.
Sezon na młode ziemniaki zbliża się wielkimi krokami, dlatego to idealny moment, by wykorzystać "stare" ziemniaki do przygotowania chrupiących placków ziemniaczanych. Jeśli zależy ci na smacznym, lekko chrupiącym obiedzie, to nasz przepis spełni twoje oczekiwania. Przekonaj się, jakie skryte smaki kryją się w tych pysznych plackach ziemniaczanych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na pyszne placki ziemniaczane z mąką kukurydzianą:
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (typ C, mączysty),
- 2 łyżki mąki kukurydzianej,
- 1 puszka kukurydzy,
- 2 jajka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- sól i pieprz do smaku lub mieszanka przypraw do ziemniaków,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Przygotuj masę: Obierz i zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce. Dodaj mąkę kukurydzianą, odsączoną kukurydzę z puszki, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną cebulkę oraz przyprawy. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby ziemniaki puściły sok.
- Smażenie: Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko spłaszczaj. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe placki podawaj ze śmietaną, sosem koperkowym lub czosnkowym, a także z ulubioną surówką, np. z pora i marchewki.
Placki ziemniaczane z mąką kukurydzianą to idealny sposób na pyszne i chrupiące danie. Ten prosty przepis z pewnością zachwyci całą twoją rodzinę!
